全聚德
它真的老了吗？
说起首都北京，除了*安门天**、长城、故宫这些景点外，哪个来北京旅游的游客不忘带上个全聚德的北京烤鸭回家呢...
有一句老话这样说：“不到长城非好汉，不吃全聚德真遗憾”，你可能不知道，今年全聚德已经154岁的高龄了。
相比以前全聚德如日中天的局面，现在的全聚德已经撑不起这片天了...
在今年的10月19日，全聚德发布了第三季度财务数据，从数据上显示，全聚德的营收净利都在下降。
其实早在2012年开始，全聚德的情况就不时很乐观了，我们来看一组数据，从2012-2018年，全聚德的营业额收入分别是：人民币19.44亿、19.02亿、18.46亿、18.53亿、18.47亿、18.6亿;
净利润为：人民币1.66亿、1.22亿、1.38亿、1.43亿、1.50亿、1.36亿。
从上面数据就可以看出，全聚德的总营收和利润不仅没有增长，还有下降的趋势。
全聚德
到底哪里出了错？
全聚德业绩徘徊，持续没有增长的局面已经6年了，根据数据显示，全聚德有16家子公司都处于亏损的状态。
那么全聚德怎么会走到了今天的局面呢？
产品单一，不属于重复消费品。社会发展迅速，越来越多的年轻人追求新鲜和多元化的东西，而全聚德烤鸭单一的产品已经俘获不了新一代年轻消费者的心了。
而且全聚德烤鸭作为一种北京特色，具备尝鲜的特点，但是很少有人重复去消费购买。
价格普遍过高且口碑一般，市面上的真空包装全聚德烤鸭普遍价格在100元一只左右，除此之外，全聚德并没有真正的走出北京。
在沈阳的全聚德烤鸭店，上线的美团评价中，评分只达到了3.8分，消费者的评价普遍都是"味道一般、售价过高"。
全聚德
老字号该怎么办？
全聚德没有想去改变吗？当然有...
在过去的两年，全聚德在努力的做着转型，和美团外卖合作，收购汤城小厨连锁店进行转型，甚至还和稻香村、御食园等老字号结成“北京特产美食联盟”。
不过最后的努力似乎都没有得到很多的效果...
如今的全聚德已经不复当年“烤鸭之王”的光景，转型失败、股价暴跌、困局难破。
全聚德在在降低售价，利润减低，还做起了培训学校，如今它不像是一个老字号品牌，倒像是一个北京的地标名称罢了...
全聚德的发展之路也说明了要结合时代发展，积极创新，真正了解消费群众内心所需要的是什么，商品的更新换代，内部的管理系统也要及时更新呐！
据说全聚德未来预计进军新媒体，和电商充分结合，融入年轻、新鲜的元素。
那么，未来一个全新的全聚德会出现在我们面前吗？我们拭目以待吧...