近来网络上非常流行的就是“网红xx”，意思就是当前特别受欢迎的一款物品，可以是吃的食物，也可以是生活日用品等等，什么都有，什么都可能被冠以“网红”的头衔。今天小编就来跟大家分享一款网红甜点——自制网红紫薯芝士爆浆仙豆糕，一个平底锅就能搞定！加了芝士夹心的仙豆糕真的爆好吃，而且只需要一个平底锅就能搞定~外皮酥脆，紫薯香甜软绵，咬一口满*爆口**浆，这个真的无敌好吃了！一定一定要试试哦！
用料：低筋面粉250g，玉米淀粉100g，黄油100g，糖粉（糖霜）80g，马苏里拉奶酪150g，紫薯750g，鸡蛋2个
做法：
1.紫薯削掉皮，放在锅里蒸40分钟，蒸的软软的之后，把所有紫薯都捣碎成紫薯泥状。
2.往紫薯泥中加入淡奶油和炼乳各4勺子，并且搅拌均匀，然后把它们平均分成15份，每份大约50g左右。如果没有炼乳和淡奶油的话，可以用牛奶和白砂糖代替。
3.将100g黄油盛在碗中，将碗放在盛有水的锅里，加热，把黄油隔水融化掉。把两个鸡蛋打散，加入低筋面粉250g和100g玉米淀粉还有80g糖霜，搅拌均匀并揉成面团。如果没有黄油，可以用植物油代替。
4.把揉好的面团分成12份，每个大约40g左右，然后擀成饼型。
5.把之前做好的紫薯泥团也用手压成圆饼，放在面皮上面，最后在上面放上10g芝士奶酪，像包包子一样包起来。如果想要美观，就用手把“小包子”捏成差不多正方形的形状。这样做出来会更专业更有食欲哦！
6.平底锅刷上少许黄油或者玉米油，然后放入仙豆糕，开中火每一面煎50s左右，煎至呈现琥珀色就可以出锅了。这个煎的时间主要跟火候有关系，主要还是观察豆糕的颜色来决定出锅时间。
怎么样？大家喜欢这道网红甜品——紫薯芝士爆浆仙豆糕吗？一口咬下去软糯香甜，满满的芝士味道和紫薯的香味在嘴巴里爆炸的感觉，是没法用语言来形容的！吃货们赶紧做起来吧！做完后可以在评论同大家分享哦
