四川境内多山地高山，独腹地有8000平方公里的成都平原。地图上看成都如同四合院落中的院坝，因而得名川西坝子。
川西坝子火锅首创于2010年。本着传承地道四川火锅的初衷，川西坝子火锅不仅在饮食文化上严格遵循传统，在建筑设计、艺术文化等方面也延续了川西民俗风格。
传统地道的成都味，青砖青瓦的川西装修风格，干净明亮的明档厨房，大众点评全五星的满分评价，从一开业就吸引住了所有热爱美食、懂得品尝火锅的成都人，连续9年来，每家店都保持排队的热潮不减。
139种菜品任你选 川西老炮独家出品
139种菜品整齐的摆放在明档厨房内，你能清楚的看到厨师们如何操作，吃的放心，吃的健康。
无毛肚，不火锅！成都新鲜空运毛肚，七上八下烫涮15秒，口感爽脆。
排骨：优选上等猪肉，骨酥肉嫩，入口有嚼劲，让人一试难忘！
现炸酥肉：精选去皮五花肉，切成约5厘米左右的长条，7成热的油锅炸至金黄酥脆，口感外酥内嫩。
甜豆花：最佳餐后甜点，芋圆、花生碎、红豆配以软糯的内酯豆腐。入口细滑清甜，无尽回味。
川西老炮锅底：积累6年，不断研发试验推出川西老炮锅底，味道仅此一家！
4斤新鲜牛油，将火烧至130—140度，加入川味之魂郫县豆瓣炒香，糍粑辣椒、贵州小米辣、大红袍等十多种佐料焖制8小时，辣味香而不燥。
更好的还原传统老成都火锅味，牛油纯香，更地道。坚持一次性锅底，更健康。
想在中山也能感受正宗老成都火锅风味？ 来川西坝子 悦盈店
地址 | 中山市南区永安一路9号悦盈新城16栋
联系方式 | 89902286
营业时间 | 10:30~23:00