一方水土一方文化，国家不同文化也不相同。就拿饮食文化来说，“靠山吃山，靠海吃海”，这句话表现的是淋漓尽致。像日本的饮食文化，他们追求的是食材本身的味道。所以厨师在处理食材时，尽可能的回归食材本身。日本顶级的"巨型牡蛎"，破开后直接可以生吃，让人看的是口水直流。
到底是怎样的美味食物呢？我们一起去看看吧。独特的地理位置，孕育了日本独特的文化。饮食文化也相当具有自己的特点，日本吃什么都是追求食物极致的美味，日本人普遍爱食用生鱼，讲究保持食物的原味，不提倡加很多的调味料，以清淡为主要目标。
像什么寿司、刺身、生鱼片，用最简单的烹饪方法去处理食材，最大可能的保留住食物本身的美味。那日本厨师又是怎么处理牡蛎的呢？只见一个厨师拿到了一个巨型牡蛎，为了保留住牡蛎的壳，厨师熟练的拿小刀将其破开，然后将牡蛎肉和壳一起清洗干净。
清洗之后进行简单的处理，最后倒进去一些日本特制的调味料，顾客就可以直接享用这一美食了，保证你尝到原汁原味的海鲜。看到这么肥美的海鲜，加上秘制调味料让人忍不住流口水。
看到这，不知道各位小伙伴喜不喜欢吃海鲜呢？欢迎下方评论留言。