可能是从小生长在北方的缘故吧，对各种面食有着独特的钟爱，当然其中包括各类型的饼子了。记忆中最深的就是妈妈烙的烙饼了，小时候超爱吃~酥油咸香的饼子，配上一点点炒菜，再来一碗顺滑浓郁的稀饭，矮油那个滋味哟。。。（所以小时候光贴膘了，长大减肥超痛苦，哭）现在上了大学了，虽然平时吃不上妈妈做的饼了，但是学校的饼的种类，也是超级多啊！每天宿舍里就是讨论吃什么饼，像鸡蛋灌饼、月亮饼、煎饼、三角饼、馅饼啊之类的，再来就是饼里面加点儿菜呀、土豆丝呀、鸡蛋呀、蟹棒呀，就连辣条也入侵了夹饼界，想想也是醉了。
饼虽然好吃，但也要吃的健康，当然，自己做事最好不过了。所以，今天为大家推荐两款用黑豆豆渣做成的快手小饼，方便快捷，更健康美味。
黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。黑豆中富含抗氧化成分，花青素和对眼睛有益的维生素A，这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。
黑豆味甘、性平、无毒。有清热解毒、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。
黑豆豆渣煎饼
最喜欢的就是用牙签扎饼子吃的感觉，酱香饼就是这么吃的，方便好入口~
所需材料：香菇、芹菜、黑豆豆渣、鸡蛋、胡萝卜。五香粉、鸡粉、油、盐。
制作过程：1.准备好豆渣。拿一个碗放入少许面粉。
2.胡萝卜切丝，芹菜切碎，香菇切碎。
3.将切好的蔬菜和豆渣放入面粉碗中，打一个鸡蛋。
4.放入少许盐、五香粉、鸡粉，加入适量的水调匀。
因为要切块儿，所以面糊稍微绸一点，摊的饼子厚一点。
5.锅中倒油，摊入面糊，成型金黄以后翻面。
切块儿~开吃！
黑豆豆渣灌饼
所需材料：芹菜、香葱、鸡蛋、黑豆豆渣、面粉。料酒、盐、油。
制作过程：1.芹菜切碎，香葱切碎。
2.菜放入碗中，打入鸡蛋，加入少许料酒、盐，打散。
3.豆渣和面粉放入碗中，加入少许水，和成面团。
4.案板上放点儿油，将面团压扁。
5.压扁的面团上上涂一层油，向下收口包好，擀成薄一点儿的圆饼。
6.锅中倒入少许油，擀饼子的时候，饼上已经有很多油了，所以烙的时候不用倒太多油。
7.煎至两面发白，饼面有凸起。
8.用筷子捅开饼子，使其分开层，
9.倒入鸡蛋液，把鸡蛋液煎熟即可盛出。
切开吃，卷起来吃，都可以
沾点甜面酱，包点儿生菜，火腿之类的
加了芹菜叶的灌饼，味道更棒哟！
什么样的饼饼是你最钟爱的呢？一起分享一下吧~