“一直觉得有股特别的香味儿，没想到叫丙二醇。“
文 | 张机
从旗下纯牛奶被检出丙二醇开始，麦趣尔接连登上各大媒体头条，这个对绝大多数中国人来说有些陌生的品牌，已经陪伴了*疆新**老百姓二十年。
关于麦趣尔的讨论演变成一次符号性事件，有人甚至类比三聚氰胺之于三鹿，认为此次事件将摧毁这家*疆新**奶业巨头，甚至会波及市场整体对*疆新**奶的信任。
我们从十余家媒体对麦趣尔的报道中提取出七大焦点：
一、这不是麦趣尔第一次出现产品质量问题。
2009年，*疆新**药监局点名麦趣尔非脂乳固体、亚硝酸盐两项超标；2018年，*疆新**药监局警示麦趣尔存在无奶源控制制度、成品库存放的成品无明显标识等问题；2021年，北京市场监督管理局抽检认定麦趣尔生产的一款黑糖鲜乳蛋糕大肠菌群不符合食品安全国家标准……
二、麦趣尔是名副其实的新晋“网红奶”。
麦趣尔的销量近年来突飞猛进，2021年跻身天猫双十一乳饮品牌前五，2022年名列天猫618液态奶常温乳制品品牌预售额第一，麦趣尔天猫旗舰店最热销产品的销量超过100万。
三、麦趣尔的历史极具传奇色彩。
麦趣尔的创始人李玉瑚在1962年离开山东，一路乞讨到达*疆新**，早期靠挖药材为生。1989年从小型蛋糕作坊起家，1993年成立*疆新**麦趣尔集团，2002年成立*疆新**麦趣尔乳业有限公司，2014年登陆资本市场，上市当日市值33亿元，巅峰市值达52亿元。
四、麦趣尔的接班人纠纷不断。
李玉瑚的三个儿子李勇、李刚、李猛对公司的经营管理改善不大，却陷入复杂纠纷。例如与湖北前首富兰世立关于泰国东方航空公司的收购纠纷，曾因兰世立在2017年的网上实名举报引发公司股票跌停。
五、麦趣尔近年来轻研发重营销。
麦趣尔营销费用不断增长，研发投入却不足1%。2021年，麦趣尔的销售费用由2020年的1.03亿元升至1.23亿元，增幅达19.95%。研发投入却较2020年缩减1.22%，仅占营收的0.45%。
六、麦趣尔的奶源自给率很低。
此前在业绩说明会上公司高管坦言，“公司奶牛养殖尚处在初级阶段，牛群结构也在逐步调整中，因此奶源自给率还比较低。”可以说，消费者买到的麦趣尔纯牛奶很少是公司自有奶牛产的。
七、麦趣尔此前针对丙二醇的回应站不住脚。
针对检出丙二醇，麦趣尔在公告中表示“未能有效清洗产品罐线的残留调制奶导致食品添加剂混入纯牛奶“，乳业专家对此均表示疑惑，“即使同一罐线且未清洗到位，丙二醇含量也过高了。”对此市场监督总部在通报中称，”经初步调查分析，麦趣尔纯牛奶中检出丙二醇味企业在生产过程中超范围使用食品添加剂香精所致。”
关于麦趣尔的新闻仍然在持续发酵，而以上围绕麦趣尔的报道焦点，大多数*疆新**人或许并不熟知。
麦趣尔将走向何处？这家*疆新**乳业龙头是否就此陨落？
答案还需要时间的验证。
在这番理性的盘点之后，我们尝试脱离财经和商业叙事，从个体情感和群体记忆的角度，保留一个窗口，映现*疆新**人眼中的麦趣尔。
我们在（在成都的*疆新**人）新成都社群中发起了“麦趣尔出事，你是何感受”的话题征集，以下为部分摘录：
有一种小时候成绩优异的同学
突然进了局子的感觉
@糖醋洋芋片
给所有人疯狂安利，然后被啪啪打脸
@MX
惊讶！愤怒！羞耻！
@赵美丽
麦趣尔喝起来香醇很多，一直以为是“品质”的象征，是“好奶“的标准。
@泽涵
十几年了都是那个味儿
想想感到害怕
@泽涵
恨铁不成钢
@文昌帝君说我铁定能行
麦趣尔最早在友好路开的蛋糕店，醒目的红色招牌，年轻人都喜欢去那儿，买两块小蛋糕边吃边聊可以坐好几个小时，是友好路的一道风景。
@骏马欢腾
意料之中。
@圈圈
事件的发酵远远超过问题本身，
感觉很复杂。
@郑雷
我心里的想法是，陪它熬过去
@Suku
“风在刮，雨在下，我在麦趣尔等电话……”九十年代刀郎给麦趣尔写的广告曲，那时候他还叫罗林。
@在路上
感觉像塌房
@小朱同学
我去参观过麦趣尔工厂，机械化流水线，通道和生产车间隔着一道玻璃墙，当时觉得挺正规的。
@变色龙
麦趣尔是小时候的快乐记忆，在克拉玛依博达市场门口有个独栋的麦趣尔楼，一楼的面包、蛋糕和牛奶，可以拿到二楼去吃。后来克拉玛依的本土品牌起来了，加上麦趣尔没有什么价格优势，逐渐从行业老大变成了普通的店铺。
再后来我也离开家求学工作，再见到麦趣尔居然是在理财软件上发现它上市了。再再后来在许多电商平台头部主播的直播间见到麦趣尔，还是有一点点自豪的，希望*疆新**奶能走向全国。
今年6月回家，看见曾经热闹气派的麦趣尔楼破破旧旧门可罗雀，心想还好有电商平台，不然生意可怎么办。
没想到这次曝出了食品安全问题，从补救措施和公关效果看，实在为麦趣尔捏把汗。希望企业拿出*疆新**人的真诚与担当，知错能改，以后良心经营。
也希望大家能对*疆新**牛奶报以希望，好怀念很多年的*疆新**奶企，全国奶产品出现三聚氰胺事件的时候，没有一家*疆新**品牌的产品有问题。
@不想硕
无论如何
孩子的父母不会再买这个牛奶了
@奔跑的蜗牛
来了成都发现这里的牛奶真的不好喝，给孩子喝的从山姆换到新希望再换到菊乐，始终找不到*疆新**的奶香。
后来发现成都有很多*疆新**乳品店，现在只喝*疆新**奶，天润、西域春、花园……随便选，都很美味。
@去野
才给孩子喝完一箱
恨死了
@似水流年
看到网上很多人说，以后不敢买*疆新**牛奶了。城门失火，殃及池鱼。
@阿幸
麦趣尔价格最贵，在*疆新**一直是高大上的存在，走亲访友不买麦趣尔感觉都拿不出手。出这个事儿，太不应该。
@懒羊羊
一直觉得有股香味儿
没想到叫丙二醇
@奇亚籽
我家的亲戚凡是在体制内工作的，单位福利月饼粽子基本上被麦趣尔垄断。牛奶在内地突然走红，是营销的结果，*疆新**人从来没有吹捧过麦趣尔的牛奶。
据我所知，麦趣尔企业虽然庞大，但是一家完完全全的家族式企业，管理非常落后和保守。如果这是它的失败，那绝不是偶然。
@冰墩
唉、叹口气
*疆新**有家上市公司不容易
@Super
麦趣尔是昌吉的，但大部分昌吉人喝西域春。
@青格
…………
你有什么想说的？
「 作者 张机 」
在随波逐流中独立思考