最近，《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》征求意见稿出炉，其中一条关于食用农产品的定义，新规把“干燥”两字拿掉了，这引发了全网的热议和农户的担忧。
虽然，有专家发文《禁止农户卖干货？解读最新食品安全监督管理办法意见稿》作者孙娟娟（河北农业大学人文学院副教授、中国人民大学食品安全治理协同创新中心研究员”，全文围绕老百姓对新规拿掉“干燥”而引发的误读展开，虽然讲的很专业，但是，对于农户所关心的问题依然没有找到合适的答案。
“干燥”去掉了，但是还有“等”字样保留着，尽管如此，依然增加了农户和执法者的困扰，作为农户来说，需要去思考乃至鉴别自己的干燥手法是否会改变其基本自然性状和化学性质的产品，对于农户来说，文化层次偏低，那能搞懂干燥会不会改变其基本的自然性状和化学性质呢？这无疑让农户纠结和苦闷，原来都能依靠干燥手法获得更好的收入，如今却犹豫是否可以进行干燥，干燥了又是否会违法；对于食品安全监管人员来说，由于监管人员的素质也是参差不齐，有可能只要发现农户卖干货的就一律没收，罚款记入黑名单，这很可能会引发监管者与农户之间的肢体冲突等不良社会事件。
小编的建议是继续保留“干燥”但是可以在“干燥”里增加些明确的规定，明确指出哪些属于农户可行的干燥加工手法，这样农户看得明白，食品监管者在监管时也能清晰明了，以免产生灰色监管执法。
乡村振兴核心目标是提高农民收入，限制限制越来越多，这也不行，那也不行，农民如何增收呢？做人难、做农民更难、做好一个富有的农民难如登天。
对此，大家有什么看法呢？
#三农观察#
编审：乡创访谈
SND