前不久，在南京梅花山举办的南京市供销社的供销社大集上，有一个摊位前连续两天从早到晚排着长长的队伍，而且而且还限量购买。到底什么产品如此受到消费者的青睐？在早已是买方为王的当今为什么还要限量供应呢？原来是来自*合六**的非遗食品马集叶家火镰子，5元1块的火镰子每人限购2块！
供销社大集让火镰子在南京真的火了！
不但这次因为供销社大集的缘故，让南京市民认识了马集火镰子，其实马集火镰子一直与供销社有着不解之缘。
上世纪70年代，*合六**马集供销社办了一个食品厂，除了油条、馓子、交切片、花生酥等传统糕点外，还有就是马集火镰子！火镰子在马集不知道传承了多少年，据街上老人说，他们听上辈人说火镰子最早是从北方传来的。
为什么叫“火镰子”这个奇怪的名字呢？流传下来的版本是，上古时期，农人于田头在石块烤制大烧饼时，用镰刀分成条块，便于分而食之，又因形似镰刀，故名火镰子，又叫火连子。
上世纪80年代初期，供销社食品厂里招工来了一男一女两个年轻人，男的叫叶永林，女的叫郑明华。这两年轻人朴实、勤奋，做事情有板有眼又任劳任怨，被安排跟师傅学做火镰子。郑明华负责发酵、配料、切条，叶永林负责搋面、烘烤。不知道是原来两人就好上了，还是在共同制作火镰子时产生了情愫，不久结婚了。
叶永林和郑明华夫妇在供销社食品厂这一干就是20个年头。到了本世纪初，供销社改制，两人下岗后自然而然的开起了火镰子店，店名就叫“马集叶家火镰子”。
由于马集地处苏皖交界，有点偏僻，农村人购买力有限，火镰子店销售量一直上不来。不久，叶永林为了补贴家用，开了一个澡堂子。不曾想，这澡堂子生意火爆，一天的营业额超过火镰子一个月的。但即使这样，叶永林夫妇也舍不得丢下火镰子，这是一种马集传承千百年的文化，也是他们爱情的见证者，更是他们对供销社一段深厚的情感！
近几年供销社农村电商不断发展，*合六**区供销社有意挖掘原供销社的美食，通过电商的方式推介、销售。火镰子和瓜埠赖月、八百大糕一道被供销社选为*合六**“三大知名糕点”。区供销社电商服务中心来人帮助叶永林整理工艺流程资料，挖掘火镰子文化，上架南京100多个小区接龙小程序。在市供销社“供销直播进百村”直播带货活动中多次播出，有时还要请叶永林现场介绍。“养在深闺人不识”的马集火镰子渐渐被南京市民认可，此后有好多南京人慕名到马集购买。同时，马集叶家火镰子还被评为区级非物质文化遗产食品。
这次南京供销大集让马集火镰子更火了，*合六**区供销社正在与老叶合计怎样把这件事情做好做大，让更多的消费者一饱火镰子的口福！