「电商」妙生活关闭上海全部门店,原因不只“生鲜烧钱”那么简单

(快消品讯)近日,生鲜电商平台呆萝卜总部遭供应商围堵,其杭州中心已正式关闭。而另一社区生鲜电商平台妙生活日前也被曝正大量关店。

据《快消品》了解到,妙生活成立于2015年,是一家主打水果等生鲜的电商O2O平台,通过线上预订、线下实体店等方式推广生鲜销售。诞生之初的妙生活带着电商网站“易迅网原班创始团队”的光环,资料显示,妙生活的三位联合创始人:董事长林敏、CEO邹志俊、CTO陈勇,此前在易迅网分别负责供应链、运营以及技术。

「电商」妙生活关闭上海全部门店,原因不只“生鲜烧钱”那么简单

妙生活CEO邹志俊先生曾向《快消品》表示,生鲜就应该做到即时消费,妙生活用门店实现了两个便利:一是消费者可以到店购买,二是可以以门店为中心,附近三公里距离内送货上门。

生鲜电商兴起,妙生活也加快了发展的步伐。门店从50平方米扩大到100平方米,品类从以水果为主扩展到全品类生鲜,包括水果、蔬菜、鲜肉、水产、牛奶、调味品等,SKU达到了800-1000个。

妙生活前员工向《快消品》表示,妙生活先做水果,又增加了蔬菜、肉、零食,到后期又开始做水产。但是水产对专业性的要求更强,刚开始门店的一线员工对水产完全没有概念,都是临时培训、现学现卖,这就导致门店的水产活鲜死亡现象比较严重,损耗加大。

「电商」妙生活关闭上海全部门店,原因不只“生鲜烧钱”那么简单

妙生活的问题远不止这些,解析下来看,似乎不能将妙生活的离场简单冠上“生鲜烧钱”的名头,妙生活有其经营本质上的问题。该员工介绍,首先,表现在采购价格层面,门店去仓库拿货的价格甚至比个体户直接去供应链采购的价格都要高,虽然中间涉及加工厂抽成的成本,但是该价格对比来看,并不合理。这就导致毛利率低,租金较低的门店仅能维持收支平衡,租金高的门店亏损是必然。

另一个严重的问题则是采购的市场预估。该前员工告诉《快消品》,公司根据市场预估提前进行生鲜采购,而后门店店长提交申请订单,但是每次实际送到店的货量却是其申请的两倍甚至是三倍,“比如我们全部门店加在一起订了500斤,但他采购采了800斤,他肯定会把多的全部压到门店。我们没有这个吞吐量,他就直接拖进来了,最后根本销不出去,损耗很高。”

该员工坦言,门店扩大面积,增加品类之后,配合相应的拓客促销方案,客流量以及订单确实增多了,但繁荣仅是表象,由于上述根源问题的存在,实际利润依然很低。