老挝咖啡的历史，可以追溯到上世纪法国殖民时期，法国当时除了在越南推广咖啡种植之外，老挝也不例外，时至今日，咖啡成了老挝的一大重要农产品。

老挝咖啡享誉全球，其出品的阿拉比卡豆被评选为全球十二大最佳咖啡之一。

种植分布

老挝的咖啡种植区域，基本上都集中在南部占巴塞省的布拉万高原。当地海拔高，雨水充足，气候清凉，并且配合当地广泛存在的火山土壤，成为阿拉比卡咖啡的绝佳种植地。这里出产的咖啡樱桃硕大饱满，烘焙之后，带有浓郁的柑橘味和花香味，口感细腻，醇度适中。

目前，老挝有百分之八十地域种植的是优质罗布斯塔豆，百分之二十种植的是阿拉比卡豆，年产量大约15-20,000吨。

坎坷的种植历史

老挝咖啡的成功种植起始于1930年，年产量一度达到五千吨。但是二十年后，在霜降和橙锈病的打击下，产量一度降至不到一千五百吨。后来大部分的咖啡农们将阿拉比卡豆砍掉，改种更加抗病的罗布斯塔豆，随后产量逐渐开始恢复。

但是，后来臭名昭著的越战爆发之后，熟悉历史的人会了解一条道路-胡志明小道。作为越战期间北越部队最重要的补给线，其一部分就在老挝境内。在1964年到1973年期间，美军老挝一共投递了2.7亿枚*弹炸**，据说，截至目前，仍然有近8000万枚*弹炸**从未爆炸，其密密麻麻地隐藏在植物和灌木的包围中。

老挝未爆炸的*药弹**影响了该国18个省中的15个省中的25％的村庄，每年有300多人因此而失去生命。据统计，1973年以来，近一万两千多人因此而受伤或失去生命。

积极恢复、增产与改善

老挝政府和国际慈善机构每年都在积极地推进*弹炸**清理，每天全国约有3,000人进行调查和清理未爆*弹炸**，每公顷大约需要花费3,000美元。

目前为止，有约25％的受影响人口受益于扫地和清除*弹炸**。

近年来，老挝的咖啡种植也开始扩散至中部及北部的山区，这些地方土地肥沃，在清理完*弹炸**后，便可以就地种植咖啡。

2014年以来，因为阿拉比卡咖啡的高价值和全球精品咖啡诉求下，老挝政府在积极促进当地咖啡农从罗布斯塔豆改种阿拉比卡。

中老高铁通车，经济文化加速交流

近年来，作为与中国接壤的内陆国之一，老挝也开始加速与中国进行经济文化相关方面的交流，得益于近年来中国的咖啡文化逐渐盛行，中国已经成为老挝咖啡的主要市场之一，2021年10月19日，老挝农林部更是批准了87项优先出口中国农产品清单，其中就有咖啡。

目前，在中国的西南地区-云南省，人们到一些热门旅游城市-昆明、西双版纳、丽江等地，都已经可以喝到美味的老挝冰咖啡，纸袋装的老挝特色咖啡更是在各大社交网络上掀起一股潮流。

随着中老铁路的开通，老挝经济与中国经济的全面接壤与加速交流，我们可以相信，不久的将来，人们可以在全国各地都很方便地像在西双版纳一般便捷地喝到老挝的精品咖啡。

本文由draw毛毛雨原创，欢迎关注，带你一起长知识！