关于 吃羊
吃货向来都有
“囊括宇内并吞八荒”的豪迈气势
一只羊从头到尾再从肉到骨
甚至从内脏到骨髓都不会放过
烤煎蒸煮烩焖卤炖炒等各种“吃羊*法大**”
无所不用其极
最终目的
就是让它变成吃货餐桌上的美味
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不知道从哪里看到的这句话， “没有一只羊能在冬天全身而退” ，毕竟每个地区用它来藏膘过冬的方式有很多种。
而最近打探到的这家店， 竟把羊肉吃出了花 。不管是常规操作 羊肉汤、羊肉烩面 ，还是 羊肉炖锅、羊蝎子 这些餐桌上的硬菜，在这里几乎都能吃到。
除了这些，我们还打探到了一种 市面上不常见，甚至连小飞都没吃过的一样美食 。用他的话讲， 这样美食，就得“露馅”才香！
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「羊肚包肉」
肚包肉 在这里不叫肚包肉，而是 被食客称为“羊肉葡萄” 。因为是店内自己制作的，一颗连着一颗，挤挤挨挨的模样像极了葡萄。
羊肚质地韧弹，内里被羊肉塞得满满当当。 一个个像肉葡萄一般，看着就让人心生欢喜。凑近一闻，肉香混杂着各种料香，一下子就勾起了吃货肚里的馋虫。
豪横一点的，不切开就直接吃。 一口咬下， 羊肚筋弹的口感下是颗粒分明又香味浓郁的肉粒， 肥瘦相间的搭配使得每一口香气扑鼻、咸淡适口。只需一个，就能带来无限的满足感。
「红油烩面&烩羊肉」
红油烩面 ，看似重口却香而不辣。提前做好的羊肉卤，只需一勺就能让整碗烩面大放光彩。 比常吃的烩面要偏细一些，却不失筋道爽滑，大口吃起来咸香不腻。
烩羊肉 ，也是不少老客的心头好。羊肉是提前卤好的，切成薄片后再用羊汤搭配粉条、炸豆腐等烩在一起，出锅时加上一勺羊油辣椒就齐活。 羊肉入口鲜嫩软烂，嚼起来肉香十足。 配着脆脆的木耳和爽滑的粉皮吃起来，口感丰富有层次。
「牛肉卷煎」
牛肉卷煎 ，就是小飞嘴里的“露馅”美食了。 有一说一，用牛肉做卷煎我们还是头一次见。 当鲜嫩的牛肉加了 花生米、杏仁 等配料后又被蛋皮包裹，一口下去，扎实的口感中带着满满的鲜香，特别过瘾。
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听一些常来的老客讲， 这家店最开始是做羊肉汤的 。因为羊肉汤味道不错，又加上食客提了一些要求，和羊肉有关的其它美食也就慢慢多了起来。
老板还告诉我们，不管是羊蹄、羊肠、羊肝，又或者是麻辣炒羊血这些炒菜，用到的食材都是他们自己亲手煮制的。 就拿牛肉卷煎来说，从制作到蒸制再到出锅，至少要经过一个半小时才行。 难怪有食客每次来吃不够，还要再多买几根打包带走。
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胜利羊肉馆（点击导航）
地址： 郑州市新密市超化镇申沟村乡村大排档北30米(近超化申沟矿)
营业时间：11:00—14:30 17:00—21:30