扬州舌尖上的味道盐水鹅零售 (扬州本地人吃的扬州老鹅)

来到江南已经多日,行程的最后一站是扬州,先去逛了瘦西湖。 瘦西湖的诗情画意,不仅在于她的景色如诗如画,更在于她空灵的气质。较之杭州西湖,扬州瘦西湖更有一种清瘦窈窕的神韵。

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之后选择去观赏号称为晚清第一园的何园,何园又称寄啸山庄,是一座私家园林,由何芷舠于清光绪年间建造,是晚清园林建筑代表作。全园由后花园、住所院落和位于东南部的片石山房几部分组成,各部分之间,通过复道回廊连成一体。何园最让人惊叹的不是这个园子的精致奢华,而是这个园子的主人,真称得上是书香门第,能人辈出!建议朋友们来扬州一定要去看看,而且千万要请讲解员详细介绍一下!

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坦率的说,对于江南的景色,看过了苏杭后到了扬州,已经稍微感到有些审美疲劳, 但是扬州的城市风格和美食,给我留下了不错的印象,下面和朋友们分享一下!

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扬州作为千年古城,可上溯至公元前486年,距今建城2500多年,历史上的文人骚客为扬州留下了不少的诗词美句,仅仅读一遍这些诗词,就足矣领略扬州的魅力, 扬州的富饶, 扬州的桥, 扬州的明月夜,无论是哪一种扬州 ,在诗人笔下,都曼妙无比。

扬州的美食自古有名,稍微了解一点的朋友都能如数家珍:狮子头,大煮干丝,汤包,加上大名鼎鼎的扬州炒饭,作为中国中国四大菜系之一淮扬菜系的发源地,扬州有着数不尽的雅致菜肴,搭配庭院园林,意境优美,让人从吃中能都感受诗意。

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那我的个人感受如何呢?

先说吃早茶,扬州的茶社很多,且多数店均有分店,著名的有:冶春、富春、锦春、五亭吟春、花园茶楼、共和春、毛牌楼、蒋家桥。其中最出名有"三春"——富春、冶春、共和春。三家茶社都是老字号,我去了离住地最近的冶春茶社,味道嘛中规中矩,不算惊艳但是绝对及格,尝了汤包,蒸饺,烫干丝,阳春面。都还不错,价格不便宜但是也能接受,但是遗憾的是粥卖完了,喝的豆浆味道一般,价格较贵,4元一杯,注意是纸杯啊,所以也就打个70分。

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午餐是咨询了扬州当地的朋友,介绍的是位于四望亭路的"柳湖茶坊",名气不大,但却是十年老店,味道极好,经济实惠!我们点了扬州炒饭,蟹黄煮干丝,扬州杂烩,三鲜锅巴等7,8个菜,每道菜味道都非常不错。一共花费两百多元,吃的非常满意,重点推荐给大家啊!

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重点说说晚餐,由于我们来扬州住的是民宿,晚上就打算在"家里"吃饭了,这里面有一个主要的原因是,我打算品尝一下"扬州老鹅"的味道。先说说扬州老鹅,在扬州传统的特色菜肴中,它无疑占有着一席重要地位,老鹅不单单是红烧着吃,而且将之卤制成熟食类的盐水鹅,俗称:"老鹅"。老鹅既可以在饭店当着冷菜,又可以是家里的一道主食,真的算是"上得厅堂、下得厨房",老鹅其实一点不老,只不过习惯这样叫罢了。

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在抵达民宿入住的时候,就看到附近有推车售卖扬州老鹅的摊档,之后游览扬州过程中,漫步街头巷尾,卖老鹅的熟食摊点随处可见,所以早就打算尝一下当地扬州人喜欢的老鹅,果然,买了一份回去品尝,被它独特的味道深深的征服了,在剁好的鹅肉之上,商贩浇了卤汁和鹅油,什么叫肥而不腻,瘦而不柴,那味道,真是一绝!

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总体而言,曾经的扬州因着盐业,可谓是富甲一方。如今别说是放眼整个中国,仅仅是放在江苏一省,扬州都是颇不起眼一小城。今日所见之扬州,比起当年的烟柳繁华,早已是走下神坛。但是不复往日地位的扬州,未见多少颓丧感和破败感,而是很坦然地过着现在的小日子。这座城以他的底蕴和烟火气心平气和,自得其乐的生活着。就像是一位温婉女子,回想过往,只轻佻了眉梢,笑意浅浅:"哦~那都是从前的事了",淡淡一句,几百年历史便是如此了。

我是爱旅行,爱电影的"星辰还是大海",愿意关注一下吗,有空来聊聊!