隐藏在市井小巷的美食 (被忽略的宝藏城市)

住在老城区的人有多幸福?不逛菜市场的人很难想象。在这个热闹喧嚣的地方,有着数不完的城市宝藏 (╥﹏╥...小编实名羡慕)

被忽略的宝藏小城,最地道的美食都藏在街角小巷里

被忽略的宝藏小城,最地道的美食都藏在街角小巷里

最近,为了帮大家找年味儿,我们愣是从东逛到西,从南吃到北。结果,就在 南阳路往东 黄河路以北 的一条不起眼的小街上,被我们挖到了一个吃喝不愁的美食矿场。

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寺坡农贸市场

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正式开吃之前,小编不由得感叹几句。虽然身处小巷,但这个菜市场的规模可真不算小, 环境好 花样多 菜价还便宜 。更为关键的是,现成的 小吃特别多 ,哪怕你是厨房小白,在这儿转上一圈儿,也能混个肚圆 ((;´༎ຶД༎ຶ`) ...小编再次实名羡慕)

被忽略的宝藏小城,最地道的美食都藏在街角小巷里

01.

小吃 | 手工米酒(五升米糕)

均价 | 10-20元

喜欢小酌的,千万别错过进门右转的第一家摊位。 单是 这琳琅满目的 自酿米酒 ,不论你平时爱不爱喝,在这儿都会忍不住停下脚步,挑上一阵子。

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听老吃家们说,这家的 米酒分为两种

直接喝,就选这不带米的。 口味超级多 ,原味、桂花、荔枝、青梅、百香果、紫糯米... ...各有各的风味, 全部无添加 ,都是自个儿发酵的。

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想要买来再加工,这里得选 带米的米酒 了。花样没那么多 只有原味和桂花 两种,但胜在物有所值。满满一大碗只要十多块钱,给年饭餐桌加点儿甜,还有比它更合适的吗?

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02.

小吃 | 焖饼(五香焖饼)

均价 | 1元

距离米酒铺不远的地方,一家大排长龙的人气摊位,成功地引起了我们的注意。定睛一看,竟然是一块钱一个的 烧饼

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和我们常吃的烧饼不同,这里的做法很是特别。发好的面团儿直接倒入密封的模具,放进烤箱 边焖边烤 。做法的改变,导致这里的烧饼有别于我们印象里的传统口感,吃上去更像是面包,十分暄软。

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因为焖饼的模具是专门订制的,既有黄金又有福,再过两天就是新年,买上几个囤在家里,也能图个好彩头, 福到啦

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03.

小吃 | 垛子牛肉 酱牛肉 元宵(清真海记)

均价 | 20-50元

紧挨着蔬果区的地方,有一家专卖牛肉的小摊儿。别看这里只有 垛子牛肉 酱牛肉 两种,但凭着 较高的性价比 ,抓了不少善于精打细算的吃货跑来回购。

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垛子牛肉50元一斤,酱牛肉听说最近涨了5块钱,但65元的价格放在市面上一对比,还真不算贵。

重点来了,这里的牛肉据说都是老板家里 自己宰自己做 的,品质有保证。味道不会过分偏咸,五香味儿把握 比较好。垛子牛肉里, 蹄筋儿比较多 ,筋道不塞牙,好这口的, 推荐尝试

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除了牛肉,这家的 手工元宵 也很受欢迎,据说已经做了 20多年 。馅料相对传统,玫瑰、山楂、花生、核桃、黑芝麻,5种经典口味都是12块钱一斤,个儿大馅儿足,口感扎实。

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需要提醒大家的是,这儿的元宵一年 只卖三个月 ,过完正月就吃不到了。感兴趣的可以先少买一点儿囤着,放在冰箱冷冻室,存放一个月不成问题。

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04.

小吃 | 豆腐(彭家现磨豆腐)

均价 | 1-10元

要问寺坡菜市场的 明星摊位 是哪家?这个 豆腐摊儿 必须拥有姓名。我们打探这一路,不少老吃家们都极力推荐,好像不去他家买点儿啥,就跟吃了多大亏似的。一个小小的豆腐摊儿,咋就能有这么大的魅力?

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最主要的原因—— 品种全乎 ,你能想得到的豆制品,在这儿都能吃得到。而且,这里的豆制品全是 纯手工 ,现做现卖,品质咋样,一目了然。

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除了常规的品类,这里还有稀罕的。 五香豆油皮 ,被棉线捆成四方块儿,这形状是不是有点儿烧肉的模样呢?再来一碗现点的 豆花 ,不用放糖,就能咂摸出一丝丝的甜味。

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05.

小吃 | 无刺鱼片 手工鱼丸(无名摊位)

均价 | 20-30元

看似卖鱼的摊位哪儿哪儿都有,但这家也有自己的优势。活鱼新鲜自不必多说,关键是 服务很到位!

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不管你是想要鱼片、鱼排、还是鱼丸,店家都能给你安排得明明白白。 没有额外的加工费 ,价格也还算公道,鱼丸16元一斤,鱼片26元一斤。人家帮咱处理好,买回家直接开做,省了多少事儿呀。

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- 菜市场的二三事 -

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店名:寺坡农贸市场

地址:郑州市丰乐路与南丰街交叉口向南200米路西(点击导航)

消费:人均20元

营业时间:06:00-20:30