新茶饮江湖的竞争日渐激烈，占据全国和区域市场第一梯队的品牌们，纷纷开始发力深耕。
有人说，如果说2018年新茶饮“拼主题店”，2019年它们又重新回到了“拼产品”。星巴克开推茶意冰淇淋，茶饮巨头纷纷上咖啡，而作为华中茶饮的一批黑马，眷茶在5月25日推出的“山水系列”上新，又意味着什么？
巨头们纷纷跨界花样上新
新茶饮江湖迎来“中场战争”？
越来越多人意识到，新茶饮品牌的竞争，正在变得越来越多维度。
而产品“花样上新”也成为关注度争夺战的重要一环。
3月22日，喜茶推出“ 咖啡波波冰、芝芝美式、芝芝拿铁、咖啡波波双拼”4款咖啡产品；4月11日，瑞幸咖啡上新了桃桃芝士红宝石茶、西柚芝士茉香茶等4款茶饮产品；4月25日，星巴克的8款玩味冰调系列上线，由3款创意咖啡和5款新茶饮组成……
在越来越多品牌跨界“花样上新”中，咖啡馆和茶饮店的界限看起来越来越模糊了。
当然，有的品牌横向用跨界新品拓宽品牌的边界，就有品牌纵深挖掘系列产品的新的表达形式。
比如，作为河南本土茶饮NO.1的眷茶，即将在5月25日一口气推出山水抹茶芝士、山水莓莓芝士、山水芒芒芝士、山水桃桃芝士、山水葡萄芝士五款“缮水意境茶系列”新品。
届时，新茶饮爱好者可以到店品尝，芝士如白云缥缈，在鲜活的峰峦间半隐半现。蜜桃、芒果与葡萄带着水果的芳香，勾勒出复杂而纯粹的深浅层次感。一口下去，草木山水荡漾回旋。
有心人不难发现，在2017-2018年，新茶饮的竞争越来越显性集中在开主题店，从LAB店、黑金店、PINK店到各种主题店，用空间作为品牌文化的直观战场，来争夺面临丰富选择的顾客们的注意力。
而进入2019年，当新空间风格的尝试告一段落，当主题店的竞争越来越趋于同质化。在全国和区域市场的新茶饮巨头们，开始纷纷调转船头，回归到产品赛道上进行二次深耕，回到这个一切竞争的原点，让新茶饮江湖进入“中场战争”时间。
巨头以山水文化打造系列新品
背后传达着什么样的品牌主张？
饮品头部媒体《咖门》曾提到：“如果新茶饮能诞生星巴克体量级别的品牌，‘茶’元素一定是核心密码，是兼具传统文化和现代时尚特征的国民超级品类。”
而对于每一个有志于全球版图的新茶饮品牌来说，怎么以产品和门店为载体，把泱泱数千年博大精深的中国茶文化以更时尚、更现代的表达，来传递给年轻的90后和千禧一代们，成为它们在做所有品牌动作里一个绕不开的重点。
对于眷茶来说，同样如此，5月25日即将举办的“见山 见水 见真我”眷茶山水系列新品发布会，把中国传统的山水文化以新品的形式，进行了茶饮版的自我表达，可以说跟品牌气质默默契合。
熟悉眷茶的人都知道，它一直在主打“时尚中国茶”的概念。
从门店来说，中式禅意的暖色灯光和清淡水墨屏风相映成趣，景泰蓝马赛克勾勒的太湖石边墙，上面书写的古典诗文传递着东方传统美学。
而它参与三月三黄帝祭祖大典、姓氏起源跟寻根文化等尝试，也形成了自己在中国茶饮品牌第一梯队中独特的气质调性，此次“山水文化”系列新品的推出可谓水到渠成，且一脉相承。
山水之于中国人，是巍巍耸立或恣意流淌的自然风光，也是融入骨子里的情结和生活方式。
从儒家倡导的“仁者乐山，智者乐水”，到佛家常说的“看山是山/不是山/还是山，看水是水/不是水/还是水”，从传承至今的山水画《万里江山图》，到李白的“两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山”，山山水水，山水之间，承载了中国人太多的情感跟情怀。
有人说，眷茶这一次新品发布会的主题——“见山、见水、见真我”，既有山水文化的层层叠叠意境绵延递进，也有王家卫《一代宗师》里“见自己、见天地、见众生”的东方哲学跟美学意境的表达。
以中国山水配中国茶，“见山，见水、见真我”的独特文化情感，眷茶的新品发布会又将塑造怎样一副醉人的水光和山色？而这一举动，会不会引发中国新茶饮江湖的“国风”热潮？
让我们拭目以待。