“知味停车，闻香下马 。欲知我味，观料便知。” 这是中华老字号，由孙翼斋先生于1913 年创建的百年老店杭州知味观的写照。
“欲知我味，观料便知。”放在这家位于兰亭路号上，汉德城公寓楼东侧的餐厅，我想亦是相当恰当的，这次清明前夕，我们在此聚餐，充分品尝到了餐厅追求的“原味海鲜 匠心之作”。
餐厅沿街处很多咪表停车位，当然，食客们可以选择将车停至边上的汉德城公寓楼停车场，餐后，可以向餐厅索要免费停车券。
餐厅外观气势不凡，灯火通明，入内，上下二层，一楼多小圆桌散席，二楼有十七个包厢（含VIP包厢，最大可以容纳18-20人），电梯上下。
步入VIP2包厢，左侧有独立卫生间，内间有休息区域，有沙发位及电视，装修略带我国传统风格，餐位宽敞，就餐舒适感极佳，无线密码是87128999，信号还是很给力的，就餐过程中，服务员也甚为细致、热情。
香椿芽 ，香椿芽被称为“树上蔬菜”，是有明显时段的时令菜品，对于其奇异的芳香和口感，向来是如同榴莲般，喜者痴迷，恶者避让。
沙鳗鲞 ，我一直认为沙鳗结合了海鳗和河鳗的优点，既有海鳗之鲜，又有河鳗之糯，阿拉宁波人尤其在过年时节尤喜食鳗鲞鳗筒，沙鳗鲞蘸醋，酸中透鲜咸，过过小酒很不错。
野山笋
蜜汁酥排
红膏炝蟹，色彩艳红、鲜咸滑嫩的红膏炝蟹特征在此道菜品得到完美诠释。
白斩鹅 ，自古有食清明鹅、头水鸭的讲究，冷菜上一叠白斩鹅是理所当然的，皮极薄肉极嫩，肉之鲜唇齿留香。
红焖芋艿子
彩椒炒山药
生煎包
东海团脐白蟹 （蟹骨酱纯），长脐生黄，团脐带膏，我炒鸡喜欢硬邦邦的蟹黄，而蟹骨酱的做法更是充分利用了蟹之源，完美的光盘可见我们对于这道菜品的认同程度。
本地野生大基围虾 （白灼），恕我孤陋寡闻，真心第一次见到如此大只的基围虾，多同大半只手掌般大小，按价格约莫50元一只，虾肉之瓷实之甘甜，显露了其野生的本质。
酒酿核桃羹 ，一人一盅，陶瓷盅底文火续温，羹色红郁，酒酿陈酒香、核桃坚果香互相渗透融合，绵甜的口感，大爱。
蛏子 （雪汁）
金蒜珍菌雪花牛肉
沸腾东星斑 ，餐厅采用四川沸腾鱼的做法，选用的是色带红斑的东星斑这款东沙群岛的特产鱼种，鱼肉混杂了花椒、干辣椒的麻辣后，口感层次丰富，味蕾刺激过瘾。
野生辣螺 （酱油）
马鲛鱼头 （抱盐蒸），众所周知，清明前后,是马鲛鱼洄游到象山港产卵的季节，这个时候的马鲛鱼通体*绿泛**色光泽，肉质最为细腻和鲜美，虽然在这个节点进行捕捞有点残忍，但靠山吃山靠水吃水，在合理有序的情况下，还是吃马鲛鱼的最佳好时机，而抱盐蒸的做法，也是相当地道的阿拉宁波人的吃法，鲜咸的口感，颇受咸骆驼的追捧。
田菜春卷
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