家中剩饭只会做成蛋炒饭？那你就OUT了。其实只需简单的材料和方法，便可以将剩饭变为别致的美味——茶泡饭。下面，咱们就来看看这种简单又智慧的茶泡饭是怎样练成的吧。
梅子茶泡饭
材料：米饭、盐渍话梅、熟芝麻、海苔丝、盐、老抽、芥末、玄米茶
制作方法：1. 在碗中盛入米饭，撒上海苔丝、芝麻和话梅，再以适量盐、酱油、芥末调味；
2. 泡制玄米茶汤，倒入碗中，没过米饭2/3处即可。
玄米茶不仅把米饭烹得烫烫的，其特有的谷香还让这道饭更加香气四溢。梅子酸爽开胃，配上作料辅酱，第一口下去便停不下来。用这样的食物点缀生活，是不是很期待？
日式茶泡饭
材料：米饭、海苔、熟芝麻、小葱、年糕、盐、生抽、乌龙茶（绿茶）
制作方法：1. 将年糕煮至软熟，捞起备用；
2. 在碗中盛入米饭，在饭上铺上年糕，撒入适量芝麻、葱花、海苔；
3. 将泡好的乌龙茶汤倒入碗中，漫过米饭的2/3。根据自己的口味放少许盐和日式酱油、拌匀即可。
日式茶泡饭更偏向家常。“一鼓作气”的将食材伴匀食用，满嘴都是生活的味道。这道早膳的味道基本全来自佐料与茶调制的汤汁，所以防置少许时间食用，味道更佳。
三文鱼茶泡饭
材料：米饭、鲜三文鱼、紫菜、小葱、熟芝麻、芥末、酱油、盐、煎茶（绿茶）
制作方法：1. 三文鱼洗净，擦干，抹适量盐使其入味；
2. 平底锅内热油五成熟时，下三文鱼，双面煎至金黄捞起；
3. 用吸油纸吸干三文鱼表面的油，撕成碎粒；
4. 在碗中盛入米饭，加入三文鱼、紫菜、葱花、芝麻，并以适量芥末、酱油和盐调味；
5.将泡制好的煎茶汤倒入饭碗，至米饭2/3即可食用。
清新的绿茶香味弥漫着整个饭碗，似乎米饭都变得更有嚼头了，而接近原味的三文鱼肉外皮酥脆，内层松软，一口下去，慢慢吸收的汤汁变涌了出来，正如无时无刻的好心情。
玫瑰茶泡饭
材料：米饭、玫瑰腐乳、玫瑰膏、熟芝麻
制作方法：1. 在饭碗中盛入米饭，撒上熟芝麻；
2. 将冲泡好的玫瑰膏水倒入饭碗中，至米饭2/3即可食用；
3. 放上玫瑰腐乳即可食用。
玫瑰膏十分适合女性服用，而这款早膳的米饭在玫瑰膏水的浸泡下变得更加温柔怡人、有种淡淡的蜜香，配上豆腐乳，“粗茶淡饭”的感觉让人很是喜欢。
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文丨茶语网编辑部
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