韩老板的茶馆经营五年，收获了宝贵的教训。
作为臭皮匠，我们也冒充顾问提了很多保废建议。
1️⃣每周开展茶会。茶位费全免，门庭若市。一个月后，茶会开始收19元的茶位费，门可罗雀。
✨以文艺见长的茶会一个月就此作罢。
总结:免费的餐桌上永远是虛假繁荣。
2️⃣重资产运营。本着对市场的自信，和身边茶友众多。韩老板意气风发的到处进货，大批囤货。导致资金周转出现一定困难，店长、茶艺师始终无法高薪招录，能力短板造成经营短板。
✨开店时进的普洱和白茶直接还有大半躺在韩老板车库。
总结:消费降级的时代永远资金为王。一分钱一分货有时也体现在人力资源上。
3️⃣小茶园茶占比过大。盲目听信老茶客，压制大量散茶、批发高品质茶，导致曲高和寡。
✨消费小茶园的均为老茶客。此外无人问津。
总结:大众才是消费主力，曲高和寡的结果只能是寡不敌众。顾客只分两类，一种人喝茶，一种人送礼。送礼人只喜欢官网能查价的，查不到的的，产品好上天都没用。
4️⃣多元化经营。为拓展收入渠道，在我们的建议下，韩老板开设餐饮项目，并否则预制菜策略。虽然前期有营业额提振，但仍无法避免项目品质高不成低不就，后来形成拖累。
✨每日喧嚣的酒文化环境无形中“赶”走了很多老茶客。
总结:保存战略眼光。副业影响主业应果断舍弃，否则容易因小失大，赢了战术输了战争。
5️⃣老板有囤茶情节。韩老板中期喜欢囤茶，喜欢的层面大于投资的层面。导致中期代理某品茶之后，疯狂囤茶，且不舍得卖，最后变现困难。
✨倒闭后，韩老板仍不舍得变现，仍坚持持有。
总结:爱好和事业是两回事，玩家和商人不能不能混为--谈，否则容易舍本逐末。
6️⃣制度不敌人情。总碍于情面为朋友免单、打骨折,长此以往，顾客都成为朋友，没有养成消费习惯，茶位费无法收取，利润不保。
✨客单价因为所谓情面大幅降低，成为倒闭导火索。
总结:顾客是顾客，嫖客是嫖客，顾客在茶馆，嫖客在风月。乱了角色就是乱了规矩，乱了规矩就是自绝后路。
韩老板的新茶馆又在我们的劝说下开始筹备...逆风前行的性格，我们茶友很喜欢。
作为茶老板，评论区说说，你们遇到蹭茶的顾客怎么办？
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