有的味道只在记忆中......
那时，大学校园的大门紧邻大渡河畔，有一个古老的渡口。渡口旁有一棵苍翠的黄葛树，树下有一家烤饼店。
店铺很小，只有七八平米。一个美丽的少女在整洁的平台后忙碌着。我们都叫她“美梅”，因为她的单纯的美，更因为她做的是”梅干扣肉饼"。
很多时候，我们要排队才能买到。排队的时候，我们可以一边闲聊，一边欣赏“美梅”独特的美。
她不慌不忙地搓揉着面团，要让面团柔软而细腻才行，切成小块，然后使劲一甩，打在案板上，然后摊薄，擀均匀，洒上梅肉干。然后，用一把长长的火钳夹到炭火上烤。
烤炉是自制的，一个土碗大小的炉口，下面的炉肚却很大，一圈可以烤十多个饼。那是真正的炭火，把炉子烤得通红通红的。在冬天，隔着两三个人，还能感受到炉火的热浪。而那薄饼就紧贴在炉壁上。
“美梅”是一个人，不但要摊饼，还要顾着烤炉里的饼，要不断地翻饼，才不会烤糊。她高挺的鼻尖上往往渗出晶莹的汗珠，脸庞上泛着点点红晕，也许是炉火的映照，更可能是忙碌的潮红。
她没有时间收钱，每个购买者都是自动把钱放在盒子里，没有零钞就自己找零。
把扣肉饼递给顾客时，“美梅”都会真诚地说那句：“谢谢你啊！”
每个顾客接过装着扣肉饼的纸袋时，都满心喜悦地回应道：“谢谢你！”
“美梅”真是心灵手巧，忙碌的身影像蝴蝶在花丛中穿梭，虽然她的腿脚好像不灵便。
我有一次问她：“为什么不直接用电烤箱烤呢？那样快多了。”
“那样就没有炭火的味道了，”她说着，有条不紊地忙着，“人工的味道才是真正的味道。”
她是用心在做，所以每个扣肉饼都是烤得恰到妙处。
扣肉饼薄而脆。最边上，比纸还薄吧？轻轻一咬，就脆散进嘴；还必须小心翼翼，否则，就掉嘴外了，不少刚吃的不得法，搞得满身都是碎屑。
最要紧的是，太香了！那是混合着梅干菜的咸酸和肉屑的鲜香，还有麦子的清甜！香味随着热气直冲鼻孔，才咬下一口，整个嘴里就弥漫开几种香味了！
真想一口就咬下整块扣肉饼！因为很烫，不能急，只得慢慢咬，慢慢品尝，薄饼在嘴里脆化后，刺激着味蕾，小麦的芬芳散开来......
如果是狼吞虎咽，吃完了肯定意犹未尽，还想吃第二个......
十多年后，回到大学校园，再也不见了渡口，黄葛树依然青翠，那烤店已没了踪影，向茶铺大婶打听“美梅”是不是搬到什么地方去了。
"你说的是以前那个腿有点跛的女孩子啊？”见我点头，大姐说，“她是在这里做了几年，有一次，几个小孩在这河边玩耍，一个小孩掉河里，她见了，跛着脚，飞奔着跑下河边，跳进这大渡河，硬是把小孩推上岸边，而自己却被急流冲走了！哎,好人啊，一个年纪轻轻的姑娘，听说还没有结婚呢......"
我几乎不相信自己的耳朵，不是说好人有好报吗？
附近街道已繁华多了，新开了好几家梅干扣肉饼，增加了好多种味道，番茄味、香辣味......想要什么都可以。
我吃了两三种，再也没有吃出“美梅”扣肉饼的味道，只得作罢.......
记忆中的味道那么的芬芳而独特，还有她的善良和美丽.......
薄而脆的原味弥漫着小麦的芬芳