烤肉烧烤技巧 (烧烤秘籍让你玩转烧烤)

烧烤肯定少不了烧烤酱,今天小编就为亲们带来几种绝密的烧烤酱制作秘籍。让你也可轻轻松松做自己的烤肉酱。

你可能不知道的烧烤技巧,不懂烧烤如何做好烧烤

猪肋排烤肉酱

材料:香油、粮、玉米粉各1小匙,酱油、沙荼酱各1大匙,水2大匙。

做法:所用材料倒入锅中,煮至黏稠即可熄火使用。

肋条排烧烤酱特别适合用在猪肉类的烧烤上,它的味道十分浓郁,除了作为烧烤酱之外,亦可当做蘸酱使用。

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肋条排烧烤酱

中式烧肉酱

材料:鳗鱼骨3支,冰糖300克,麦芽糖1/2杯,酱油500毫升,米酒1500毫升。

做法:鳗鱼骨以火烤过后,加入所有材料以大火煮滚,改小火煮至汤汁剩下2/3即可。

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中式烤肉酱

香咸的风味,对于一般材料都十分适用,只是涂抹时要避免过厚,以免味道过咸。

蒙古烤肉酱

材料:白芝麻50克,花生粉75克,糖1小匙,蚝油、沙荼酱各1大匙,米酒、水各2大匙,酱油3大匙。

做法:白芝麻先放入锅中炒至香味逸出,再加入其他材料抖匀即可。

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蒙古烤肉酱

椒麻烤肉酱

材料:花椒粒、葱末、酱油各1大匙,砂糖1小匙,香油1/2小匙。

做法:花椒粒放入热油中炒至香味逸出,捞出,剁碎,放入大碗中,加入其他材料拌至砂糖溶化即可。

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椒麻烤肉酱

黄芥末烤肉酱

材料:黄芥末4大匙,蜂蜜1大匙。

做法:所有材料入入碗中调均匀即可。

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黄芥末烤肉酱

芥末味幸浓厚,具有提味之效,适用于鱼片及各种海鲜食材,清爽不腻的口感,让人吃了回味无穷。

怎么样,小编介绍了这么多的烧烤酱的制作秘籍,亲最喜欢哪一种呢?