圆滚滚的风味小土豆，口感绵软咸香，营养又健康
土豆是很普通的菜，价格也比较便宜，一个土豆就可以炒一盘菜了。
但是菜场的土豆个头都比较大，跟拳头差不多，其实小土豆更加好吃。
我婆婆是生活在农村，吃的菜大部分都是自己家里种的，比如这种小土豆。
看起来圆滚滚的，十分可爱，口感也是更加软糯香甜。
这样的小土豆在农村是比较廉价的，毕竟自家种的也不值钱。
但其实确实宝，就看你的厨艺怎么样了。
无人问津的小土豆可以炸出来，搭配合适的调味料。
好吃得不得了，其实还可以煎，烤等，怎么吃怎么美味，很有风味。
风味小土豆
食材清单：小土豆，泡椒，蒜，葱，香菜，生抽，盐，白糖，孜然粉，熟芝麻
烹饪步骤：
- step1 -
先要准备好食材和调味料，这样就能一目了然，炒菜的时候更加省事，还能节约时间。将一个个的小土豆清洗干净，反复地多冲洗几遍，但是不需要去皮。洗干净之后的土豆上锅蒸，喜欢的话可以一次多蒸一点，不做菜就这么吃也挺好的。
- step2 -
小土豆全部蒸熟之后取出来，等着小土豆全部冷却。接下来开始煎小土豆，这里拿的是平底锅，这样能放置将土豆煎糊了。在锅里加一点油，然后将小土豆放进去，能吃多少就放多少。
- step3 -
煎的时候用铲子将小土豆压扁，这样煎得更加入味。煎完一面之后再继续煎另外一面，最后是将两面全部都煎到金黄色。
- step4 -
在煎小土豆的时候可以做好酱料汁，将适量的生抽，盐和白糖全部加在碗里，调味料的多少要看个人的口味，白糖可以起到提鲜的作用，全部加好之后直接搅拌均匀，这样酱料汁就调出来了。
- step5 -
等到锅里的小土豆煎好之后，先将小土豆拨在锅的一边。然后用底油来爆香葱蒜和泡椒，炒出来香味之后，然后再和小土豆混合在一起翻炒。
- step6 -
这时将之前就调好的酱料汁倒进锅里，还要撒上一些孜然粒，直接翻炒均匀，这样很快就可以将食材炒入味了，等到炒好之后直接关火。
- step7 -
还可以洗几根香菜，直接将香菜切成段，等到小土豆都装盘之后，将洗净切好的香菜碎放在盘子里面，这样就可以开吃了，吃起来味道超级鲜美，香菜还能起到点缀的作用，看着更加有食欲。
美味分享：
这是一道煎土豆，煎好的土豆两面金黄色，吃起来是外焦里嫩，口感特别的软糯。但是土豆也非常入味，有一股浓郁的蒜香味，是一道不错的下饭菜，上桌之后相信是抢手菜。
厨贴士：
小土豆蒸熟之后再冷却，然后煎的时候可以省去不少时间。土豆洗干净就可以了，不用去皮也行，但是煎土豆的时候要掌握好火候，防止将土豆给煎糊了。
要是喜欢香菜的味道，可以最后加一些来点缀，要是不喜欢就不加。
【文章编辑】目食海小兔子