在我们的日常生活当中，美食的种类是非常多的。能满你们足当下需求就是最美好的食物，我们相信热爱美食的每个人都有值得分享的东西，因此小编今天就给大家介绍6道的炒土豆， 这是一个简单又好制作的美食，炒好也并不是一件容易的事情。所以今天就听小编来给大家说一说，怎么样来制作出一个非常好吃的土豆丝呢？
-1-
香炸土豆丝
原料：
土豆2个、鸡蛋1个、番茄酱、油 适量、面粉 100克、黑胡椒粉 10克、椒盐 10克、盐 1勺
做法：
1、土豆去皮洗净切丝（也可以用刨丝器）
2、将土豆丝放碗里，打入鸡蛋、放盐、椒盐、黑胡椒粉、番茄酱搅拌均匀
3、加入面粉，继续搅拌
4、热锅下油烧至三分热，放入土豆丝，边放边用筷子快速搅散开（注意：不要一次性放太多土豆丝）
5、大火炸至土豆丝表面呈金黄色即可出锅
-2-
西红柿炒土豆丝
用料：
土豆 1个、西红柿 半个、生抽 2勺、老抽 1勺、鸡精 1勺、白砂糖 10克、盐 6克、葱姜蒜 适量
做法：
1、将土豆切成丝，泡入水中去淀粉
2、将西红柿切成块状，切好葱姜蒜
3、起锅烧油，下入葱姜蒜
4、炒入西红柿进行煸炒，在下入焯好的土豆丝
5、将调料依次炒入锅中，最后出锅装盘
小贴士：
土豆丝在焯时可以倒醋，使土豆可以变熟不软
-3-
土豆炒肉丝
用料：
蒜 1瓣、土豆 2个、肉丝 200克、青椒 1个、料酒 1勺、淀粉 2勺、盐 半勺、生抽 3勺、老抽 1勺、糖 1勺
做法：
1、土豆切丝泡水，我这丝有点粗，你可以再切细一些
2、肉切丝后用料酒一勺，生抽两勺，淀粉两勺抓一抓，放个十分钟。
3、青椒也切丝备用
4、开火放油，先放蒜，热了就放肉炒，炒到变色
5、加入青椒，放生抽、糖、盐
5、土豆把水倒掉后下锅，后方土豆不容易烂，你想吃软的就多炒会儿
6、加一勺生抽上色，炒到感觉都熟了，尝尝味有没有要补的，然后就可以出锅了
-4-
土豆片炒肥肠
用料：
猪大肠、土豆、食用油 适量、盐 适量、味精 适量、鸡精 半勺，青红椒片 1个
做法：
1、猪大肠用生粉搓洗干净，再然后沸水煮过，入五香卤水锅卤熟，取出切块
2、将土豆去皮洗净，切菱形片
3、青、红椒切菱形片，待用
4、大肠过油，倒起沥干油份
5、土豆片、青、红椒片过油，倒起沥干油份
6、用锅里的余油炒香干辣椒少许，下大肠、土豆片、青红椒片，用盐、味精、鸡精调好味道
7、炒匀后勾芡，再翻炒片刻即刻装盘
-5-
土豆青椒炒肉丁
用料：
猪里脊 200克、土豆 1个、青椒 2个、盐 少许 料酒 少许、 淀粉 少许
做法：
1、里脊肉切丁，加入盐，料酒，淀粉腌制20分钟左右
2、土豆切丁，青椒切正方形备用
3、锅中倒油，待油热，将猪肉放入炒熟
4、放入土豆翻炒，加入三分之一碗水，盖上锅盖，小火焖5-10分钟
6、加入青椒，盐，翻炒一会，出锅了
-6-
辣子鸡炒土豆片
用料：
鸡肉 半只、土豆 1个、青辣椒 1个、生抽 1勺、料酒 1勺、陈醋 半勺、食用盐 半勺、小米椒 1个、水、大蒜 4瓣、生姜 1块、大葱 1根
做法：
1、土豆洗净去皮，切成土豆片；青椒洗净去籽，切成小块待用；小米椒去梗切成小段待用；生姜和葱切成片；大蒜不用切碎，拍一下就可以
2、把锅烧热后倒入一勺油，放1个八角和适量的花椒，煸炒出香味来
3、倒入鸡肉块，用锅铲翻炒
4、接着倒进适量的料酒，翻炒均匀，炒鸡肉至变色即可
5、加入适量的生抽、老抽和陈醋，将鸡肉翻炒至上色
6、再倒入切好的生姜、大蒜和葱花，用锅铲翻炒，直到将鸡肉翻炒到色泽金黄
7、加入足够的开水，搅拌均匀后，再次大火烧开后，盖上锅盖，用中火炖煮个10分钟左右
8、倒入切好的土豆片，再加入适量的食用盐，搅拌均匀后
9、炖熟后，放青椒和香菜，翻炒至断生即可关火出锅了