前几年，“三秦套餐”风靡大街小巷，吸引了很多外地游客前来品尝，自从猪肉价格变幅后，还有多少人愿意花十几元买一个肉夹馍？

10月5日，在陕西西安，一家快餐店将肉夹馍价格降至5.9元，熟悉的配方和味道，近乎半价的价格，让不少市民直呼终于实现肉夹馍自由了。

5.9元肉夹馍，让陕西人吃到平价馍

自从猪肉价格上涨后，肉夹馍价格保持在8~12元之间，优质一点的肉夹馍卖出了12~15元的高价，如今猪肉价格有所下调，但肉夹馍还是维持原价，这让不少人直呼太贵吃不起。

袁记肉夹馍创始人靳金矿称，自10月1日起，将肉夹馍价格调整至5.9元，要让陕西人吃到平价馍，价格不但达到全市最低，而且质量要求最高。

一名就餐的顾客说，这个价格确实挺不可思议的，花同样的价钱，以前只能买一个，现在可以买两个。

肉夹馍一直不降价的两点原因

目前来说，十几元的肉夹馍对于普通百姓而言已经算贵的了，早在今年5月，就有网友提出质疑声，为什么猪肉价格降了，肉夹馍价格不降？

陕西省社会科学院一名研究院称，是因为房价、工价，原材料价格的上涨，即使猪肉价格下降，肉夹馍也很难恢复到原来的价格。

另外，消费者已经对高价格形成了习惯，虽然贵了，但还是愿意去购买，各商家只图眼前利益不愿降价，也容易造成涨价容易降价难的现象。

如今，肉夹馍价格存在偏高的问题看似虽小，但直接关系到人民群众的切身利益，从长远角度来看，肉夹馍是西安小吃的一张名片，无论从价格、口味、品质上都非常重要，为了行业的合理生存，还需要价格自治。

而袁记肉夹馍推出的5.9元肉夹馍，受到顾客欢迎的同时，也增加了回头客，追求经济效益和社会效益双赢，希望能够带动更多商家主动降价，让每个陕西人都能吃到平价馍。