是的，扬州和盐城是中国江苏省的两个II大城市，它们在地理、历史文化、经济发展、教育水平、城市规模和人口等方面都存在显著差异。
扬州二十四桥明月夜
地理位置：扬州位于华东地区,江苏省中部,江淮平原南部，享有淮左名都,竹西佳处的美誉。盐城则位于江苏沿海中部，素有“鱼米之乡”的美誉。
盐城夜景
历史文化：“天下三分明月夜,二分无赖是扬州”，被誉为“月亮城”的扬州是一座历史悠久、风景极美的城市。著名的扬州瘦西湖、何园、个园、扬州大明寺、马可波罗花世界、盂城驿等文化景观吸引了大量游客。“三寸日光，江南春正好”，被誉为“最美生态之城”的盐城历史悠久，自古以来就是海盐文化，以产盐而得名，风景名胜如大丰中华麋鹿园景区、盐城新四军纪念馆、九龙口、荷兰花海、息心寺、盐城海盐历史文化景区等。
5A扬州瘦西湖
经济发展：近年来，扬州经济以汽车及零部件、高端装备、新型电力装、纺织、服装、造纸、食品等产业为支柱，不断吸引大量的投资和人才向高端化、智能化、绿色化、服务化发展。盐城的经济则以汽车,电子信息,新能源,钢铁等四大产业为支柱，不断深耕未来产业和新兴产业，崭新的蓝图已打开，吸引着世人的瞩目，不断创造美好的未来。
5A大丰中华麋鹿园景区
教育水平：：扬州市拥有9所高等院校，其中本科院校3所，如扬州大学、扬州大学广陵学院、南京邮电大学通达学院。盐城市则有6所高等院校，其中本科院校2所，如盐城工学院、盐城师范学院，丰富的大学数量同时可以为当地乃至全国发展提供有力支撑。
扬州东关街
城市规模和人口：扬州市的面积为6591.21平方公里，人口规模458.3万，多次入选中国的二线大都市，2022年实现GDP7105亿元，而盐城市的面积为16931平方公里，人口规模669万，是中国的二线大都市有力竞争者，2022年实现GDP7079.8亿元。
盐城水街夜景
总体而言，扬州和盐城在地理、历史文化、经济发展、教育水平、城市规模和人口等方面存在明显的差异。每个城市都有其独特的魅力和特点，无论是历史文化遗产还是现代经济发展，都值得我们去探索和欣赏。