春天花草树木生机勃勃，借着时节的雨水阳光舒展生长。人体也会在春天有个生长升发的特性，比如在春天肢体会特别灵活，精神偏向于积极活泼，完全顺应了自然的发展规律。

在五脏方面，肝脏主春生之气，因而肝在春季发挥着重要的舒达身体、情志的作用，尤其体现在肝脏的疏泄功能上。

肝者，将军之官，谋虑出焉。

肝脏位于腹腔之内，横膈之下，右肋之内；在五行属木，在五气中属风，故称为风木之脏，通于春气，与风气相应。

在木，顺应春季树木抒发生长的特性，肝脏主要发挥梳理气机，促进血气、津液等运行、生化舒达顺畅；

在风，中医认为肝脏和中风、痛风、伤风等风类疾病相关，中医的角度是风邪与肝有关，西医的角度则是肝脏的代谢出现问题会相应引起相关的疾病。无论是中医还是西医，都诠释着肝脏养护的重要性。

春季人体阳气升腾的厉害，阳气升发太过，肝脏功能受阻，气息津液就会运行失常。与此同时，春季肝脏活力十足，正在调畅气机、血液、津液、脾胃之气等方面大展拳脚，养肝也在于保护肝脏正常运行。值得注意的是，肝脏并不需要进补，且春季不是进补的好时机，所以肝一般以养为主。

春季养肝不仅是维护肝的正常运行，更是重在预防肝疾病。在当前的气候环境，肝疾病十分活跃，稍有不留神，肝功能失调，患上甲肝、乙肝、肝性脑病甚至原有肝病突然加重等。同理，患有肝病的需要积极配合治疗，养成良好的生活习惯。

养肝，宜忌

肝为阴脏，喜润喜柔，用阳喜温升、喜条达。将中医“体阴而用阳”的养生之道用来春季养肝最为理想，也就是养肝要选用性质平和食品。此外肝火旺盛，要少吃煮火的温热性质补品或食品，以免肝火亢盛引起脾胃功能失常、中风、面红耳赤、昏厥、胸腹部位胀痛、气机逆行而咯血、呕血等病症急症。

饮食宜新鲜果蔬，含优质蛋白、维生素、矿物质等食物；遵循“少酸增甘（中医五行五味将属收敛、固涩作用的食物皆归为酸味；具备补益、健脾、和缓作用的食物归为甘味）”的原则，甘能抑制肝气过盛、弥补脾气亏损；忌油腻、煎、炸、辛、辣和酒。

韭菜，肝之菜 韭菜李时珍把韭菜称为“肝之菜”：韭菜，又称起阳草，有种独特的辛香，加上挥发性精油和硫化物等独特成分，韭菜能够帮助肝气上升已经调畅肝气。南方一到春天就会用韭菜包糯米大饺，也有一定的养肝之意。

肝脏外窍于目，肝脏越健康，我们的眼睛就会越清澈明亮，反之肝脏病变，双目会出现发黄、带血丝等，所以当前养生又要食用清肝明目食物。比如菊花、决明子、菠菜、芝麻、豆芽、菜苗等。

茶，养肝

春季，一个正需要滋润的季节怎么少得了茶饮，茶也能梳理肝气、静心收神、明目。《神农本草经》说：“茶叶苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目。”普洱茶茶叶中含有大量丰富的维生素，据研究其中维生素C、B2、E、茶多酚等物质，对开窍明目、清肝、促进消化具有一定作用。

一年之初，我们从养肝开始，时时养生，一整年无恙！

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