“不要直接在食物附近放屁”，这个半开玩笑的结论出自两位澳大利亚科学家。2001年他们做了有关放屁的相关实验研究。
一位护士曾问他们如果在无菌环境放屁，比如在她的手术室，是否会引发感染。这个问题虽然听起来很奇怪，但却并不完全荒谬。所以他们开始着手调查屁是只是臭气而已还是真的有潜在的威胁。
和很多专业实验一样，他们也首先对屁的成分进行了分析研究。医学期刊称，人体的屁部分产自你生活中吸入的气体，但大部分屁是你肠胃中数以万亿计的微生物的副产物，它们消化糖类并产生气体。
成人每天放屁高达20次，当然，主要是排放一些没有气味的气体，比如氮气、氧气、二氧化碳和氢气，但也有一小部分气体是有味道的，我是说，是非常非常的难闻的味道。也许你会吃惊甲烷并不是罪魁祸首，虽然它易燃，还是温室气体，但它并没有味道。而且并不是所有人的肠胃里都有能产生甲烷的细菌哦。
真相来了，屁的味道要归功于一组富含硫元素的混合气体：硫化氢、甲硫醇和二甲基硫醚。
硫化氢是闻起来像臭鸡蛋的无色气体，它易燃且浓度高时毒性强，和其他毒素一样，硫化氢能干扰酶的运行，这种酶使你细胞中的线粒体制造能量，不过幸运的是硫化氢在屁中含量极少，所以我们能闻到它的气味，但不会真的有危险。
甲硫醇是另一种含硫气体，闻起来像烂蔬菜，在极高浓度下，它和硫化氢一样有毒性，但同样地，它在屁中的含量只引起臭味而不会带来危险。
再说说二甲基硫醚，这种气体被描述为有甜味，但绝对不是好闻的那种，而是像卷心菜的味道。
你放的屁中这三种气体的含量取决于饮食。如果你爱吃含大量硫元素的食物，比如卷心菜、花椰菜或鸡蛋，那么你肠内细菌就会产生更多含硫气体，你的屁就会把更多人赶出屋子。然而幸运的是，对于给病人做手术的医生来说，有2001个实验检测屁的传染性发现，如果隔着衣服放屁，细菌不会扩散，所以气味也许会影响你的同事，但只是臭气，没有危险。
