哈喽大家好！今天我来到了烟雨蒙蒙的江南，现在是晚上的6：30，太阳已经落山了。我现在所处的这片土地是位于杭州市西湖龙井产区，今天就手把手教大家怎么样去判别什么是正宗的西湖龙井茶。要满足正宗的西湖龙井茶要符合四个限定。
·第一个限定就是地域的限定，就像刚才说的必须是位于杭州市西湖龙井产区，我现在就处于这个核心产区。
·第二个是品种限定，正宗的西湖龙井只有两种茶树品种。
→第一个是龙井43号，可以看到这大批量的都是龙井43号。
→第二个是群体种，群体种的采摘要比龙井43号晚大约15天左右。
·第三个限定是厂家限定，在西湖产区有一个西湖龙井协会，西湖龙井协会会根据这个地方厂家的标准经过严格的筛选，对符合标准的企业授予销售龙井的授权。这个授权是一证难求，因为它对厂家的生产标准、工艺流程、储存条件等等都要求非常严苛。
·第四个就是标识限定，政府会根据厂家的产量给予限定的防伪码，在正宗的西湖龙井上都会张贴有这种正规的龙井码。而且符合销售龙井厂家的这些企业都会有符合西湖龙井行业标准、符合防伪码，还有GI地标就是西湖龙井这个特定产区。
所以必须要具备以上的条件才能算作是正宗的西湖龙井，也就是外面的茶树，哪怕它是在西湖龙井种植出来，用西湖龙井的加工工艺加工成了绿茶也不能算作西湖龙井茶。
以上这4个条件都要满足，你get到了吗？