红极一时的越南酸奶，最近受到了相关部门的惩处。在质检总局公布的我国乳制品质量报告中，不合格进口乳制品之多让人大跌眼镜。
越南酸奶最早出现在各地水果摊位和各大电商平台中，从消费者反映来看，其最大特点便是兼具美味廉价于一体，在国产乳制品中显示出了深得人心的差异化优势。
脱离了国产乳业单一种类的限制，以越南酸奶为代表的进口乳制品，把原味牛奶拓展到了草莓味，榴莲味等九种口味几乎无所不包，还奇迹般的一跃成为家中老少皆宜的营养品。〃味道浓郁细滑，好吃的根本停不下来＂更是有人大赞，吃了这酸奶，从此别的酸奶变路人。
国内外乳制品价格逐年上涨，这种越南酸奶却以2.5元一杯的低价到处流行，89元能买48杯，偏远地区也包邮的销售模式，各大电商平台千篇一律到处可见。反观国产酸奶，同等份量的价位在4到5元不等。这些所谓"来自东南亚"的越南酸奶以各种方式不远万里来到济南、贵阳、镇江甚至东北地区，为何能便宜的如此卖座？
这几年来，我国食品安全事件频发，严重挫伤了国产乳制品的信誉和权威。人们忧心忡忡，对食品安全监管体系疑问不止。也是这几年来，国人安全警惕意识骤然提高，谈奶粉色变，对进口产品不加筛选一哄而上。
最近的报道显示，越南酸奶涉嫌*私走**。江苏检验检疫局食监处副处长乔华林表示，只有经过正规备案的进口商和生产商才可以进口酸奶，可目前，中国和越南尚未就乳制品确认乳制品卫生证书，因此越南酸奶还是不允许进口的。没通过检验检疫的产品，大超市根本不会进货，而缺乏把控渠道的水果店特立独行任逍遥，造成市面上的越南酸奶全都是没有经过检验检疫的。
这些*私走**的产品没有报关和检验检疫的程序，存在食品安全风险。中国网民对进口牛奶的狂热异常急躁，缺乏安全常识导致越南酸奶在中国大卖。问题乳制品能顺利经过重重检测进入终端市场，暴露出来的是乳制品行业在全产业链中的质量管控方面的突出问题。
第一，生产，即原料乳供应。这个处于上游的角色直接关系到乳制品的质量问题，因此最近几年来，各地奶源建设也日益被企业和政府提上日程。我国除自建内蒙、*藏西**、*疆新**等世界为数不多的天然草场外，主要进口的来源包括美国、新西兰、丹麦等地区，这些地区草地资源丰富，饲料价格相对较低。而越南毗邻广西，地处北回归线以南,冬天异常寒冷的天气对牧草生长造成影响,这对牧场建设来说不可不谓之灾难。
第二，加工，即原料乳加工。一些乳制品加工企业的加工工艺未达到国家安全卫生的标准，尤其是牛奶杀菌技术的优良程度不高，对乳制品的质量安全影响很大。
第三，流通，也即乳制品销售。从消费者网购的经验可以看出，很多卖家在装酸奶的快递中内置冰袋，试图物理降温也试图降低运输成本。这与乳制品严格的运输和贮藏过程相互违背，冷库运输车尚需要严格的把控过程，冰袋和长距离运输之下的酸奶不变质就不能不让人疑问。
我国法律规定，进口食品必须配有中文标签。但市面上的越南酸奶上日期看不懂，这种没有中文标签配料表的酸奶，消费者根本不知道它有多少添加剂防腐剂，甚至发酵原材料到底是不是牛奶，也都无从得知。另一方面，国内酸奶在冷藏的情况下保质期只有20天，越南酸奶却常温保质时间增长了一倍多。事实上，低温奶虽然保存时间短，但是营养成分要远高于常温奶。防不胜防的保质期，不言而喻的添加剂。
国内消费者对国产乳品信任始终难以恢复，重大食品安全事件引发的信任危机会长期存在。人们怀疑产品的安全，却又怀着“好喝才是王道”的真理执拗于味道的迷惑，只要味道好，下次接着买，出了事，责任全在监管。
但，监管完善是一个永恒的话题，随着我国对乳制品监管体系的逐渐完善和健全市场竞争机制的形成，乳制品市场乱像一定会得到大的改观。
虽然三聚氰胺事件打击了消费者对国产乳业市场的信心，但这并不能否认，我国乳业监管部门和相关企业在重塑市场公信力方面的成果。事实上，中国部分优质乳企已经做得不比国外乳企差了。完善的冷链低温牛奶供应体系、品种改良、饲料使用、检测技术、贮运等方面目前均达到了国际先进水平。
我国是乳制品生产大国，但人们对异国酸奶情有独钟，对国产乳业大失所望。‘’凡是国外的，都是好的；凡是中国的，就是差的”，这是一种病态。合理购买作为一项消费者个人的选择行为，从来就离不开自身科学的消费思维。保护自己的，除了自己，从来就没有别人。难道，真的只能在历经千疮百孔之后，喝过了，吐了，拉肚子了，打针了以后，才能药到病除吗？