在这个世界上有两种人——开店的餐饮人和普通人，餐饮人与普通人的区别是什么？
当普通人还在纠结今天中午吃什么的时候，餐饮人却因为店里太忙或者处理突发事，往往不知道下一顿饭什么时候吃。
当普通人抱怨单位（公司）安排周末加班和996的时候，餐饮人自从开店那一刻起早已过上了7x24的人生，随时待命，因为，指不定哪个时间点会遇到措手不及的事情，例如：厨师长突然生病，顶班的主管偏偏又不在，例如：今天送来的食材验收不合格，为了赶在饭市前做好餐前准备，火急火燎奔波于门店和市场之间，此时，早已将生命安全置之度外，因为，昂贵的租金，员工的工资……，每天都会给你无形的压力。
当普通人每逢佳节欢聚一堂举家欢庆的时候，餐饮人却把每一个节日过成了劳动节，挤出点时间陪同父母，妻子和孩子简直就是一种奢望，心理的愧疚也只有自己最清楚。
当普通人“刷步超出了10000”晒朋友圈的时候，餐饮人却在不知不觉中几乎每天早已超过了10000步。
餐饮人的苦，餐饮人的累远不止这些，遇到尖酸刻薄的顾客，你要笑脸“赔礼道歉”，遇到吃霸王餐的顾客，你要斗智斗勇，无痕的岁月早已磨平了你当年的棱角。
遇到员工之间闹矛盾闹情绪，你要来回安抚，员工心理委屈可以请假不上班，餐饮人即使再难再累，哪怕高烧39℃你却发现，连请假的资格都没有，
遇到同行恶意竞争，出现连续亏损因想不出万全之策备受煎熬，彻夜未眠早已成为习惯。
最后一个从店里离开的人总是你，因为，你生怕发生不安全事故，每天都会检查水、电和所有设备防患于未然。餐饮人也渴望跟普通人一样潇洒，然而，肩上的担子扛起的责任，迫使你不得不默默的负重前行。
因为，你不想孩子考上了一所好学校因交不起学费而愧疚，更不想因为年迈的父母生病住院时，交不起昂贵的住院费而伤心绝望。
其实，这一切的一切都源于你我都有一个共同的餐饮梦，所以，我们一直坚强地走在奋斗打拼的创业路上，逢山开路遇水架桥，砥砺前行，祝愿心中有梦的每一位餐饮人，“经过千锤百炼，修成正果“！
也许若干年以后，当我们坐在炉火旁打盹的时候，偶尔想起当年“倔强的自己“，才能体会到不枉此生的真正意义。
开餐饮店最苦最累的时候， 你是选择放弃还是坚持？欢迎热爱餐饮，喜欢餐饮的朋友们评论区留言，表达自己的观点！
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