前些日子我给大家推荐了一家大东区的炸串，不少熊粉宝宝们跑来吐苦水，说离家太远，只能眼巴巴看着却吃不嘴。这不，心疼你们的我又搜罗了一家炸串小店，开在长白，听说他家的炸串刷的是“神酱”！
开在“富人区”的炸串小店
神酱，他家的店名，听起来好霸气有没有，不知道为啥我脑子里自动*放播**了热血日漫的bgm…
小店不大，一条靠墙的长桌外加两张四方小桌就是店内全部的就餐位，毕竟他家以外卖为主，店小是可以理解滴～
点餐基本不需要看菜单，店内的特色老板都会推荐，而且不少炸串就放在展示柜里，清晰明了，想吃啥直接选就行了。
炸串的种类不少，手工的鸡排鸡叉小串，经典的粉肠丸子实蛋…这全有！
“神酱”究竟啥来路？
打理这家小店的是一对夫妇，另外还有一位和蔼的阿姨在帮忙。等串儿的时候和大哥闲聊，发现他家的炸串品质还真不赖。
每次炸串的油都用新的，不少炸串能自家做就不买现成的，一个是自己心里有底，再一个也是想让食客吃的放心。
神酱，神酱，叨叨了这么久，这神酱究竟是咋回事儿？神酱是他家的店名也是他家最大的特色，他家的炸串好吃80%靠的都是这独家秘制的“神酱”！
为了研究出风味独特的酱料，做酱料的师傅不断改良，研制出了辣酱、甜酱两种口味儿的神酱！
别看这酱料和普通的酱看着没啥区别，但各种讲究、秘方可都是不能轻易告人的秘密！炸好的炸串刷上这秘制酱，增添不少滋味呢～
他家炸串哪些值得吃？
他家的炸串端上来的时候下面都会铺一层牛皮纸，干净且吸油。除了一些比较常见的小串，牛肚、不用扒皮的虾和炸鸭肠非常有特色。
牛肚
牛肚(¥10/10串)切片比较厚，炸完不老，口感有咬头但不难嚼。细品带有一点内脏特殊的气味儿，不过在可接受的范围内。
这虾不用扒
这虾不用扒(¥3.5/串)是真的不用扒皮儿！大个的青虾带皮裹面包屑下锅炸，炸的虾皮焦黄酥脆，里面的虾肉却丝毫没受影响，依然鲜嫩Q弹。
吃的时候直接咬上一大口，酥与嫩的结合，很惊艳。
神酱招牌鸭肠
炸鸭肠是他家的一大特色，卤鸭肠、烤鸭肠、涮鸭肠、铁板鸭肠我都吃过，唯独还没有吃过这炸鸭肠，所以有点小期待～炸鸭肠12块钱30串，撸着蛮过瘾的，炸制的火候适中，吃起来口感艮啾啾，加上秘制酱，有滋有味。
神蘑菇
神蘑菇，按份儿卖，10块钱一份，整整一大盘子。他家的炸蘑菇裹面不是很厚，炸完皮薄酥脆，虽然出锅会撒上一些调料，但是吃的时候最好蘸搭配的甜酱，这样口感不会特别油腻。
炸蘑菇一定要趁热吃，不然时间长了容易塌，外卖其实不太建议点，因为一捂就不酥脆了，影响口感。
炸个豆皮
炸豆皮(¥5/20串)应该只是过了遍油，边角处有脆的感觉，但整体口感偏软。相比于一咬就碎的脆豆皮，我更喜欢这种软软的炸豆皮，外面裹着一层酱料，特别入味儿。
还有自家手工制作的大鸡排(¥3.5/串)；一口一个的小牛串、小鸡串(¥5/把)；微甜酥脆的鸡架鸡叉等等。
加了肉松的老式拌饭
老式拌饭最近相当火了！一碗饭、一份酱汁、两个半熟鸡蛋成就了一碗香喷喷的拌饭。
趁热将蛋戳破，和着米饭均匀地搅拌在一起。
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虽然现在的老式拌饭都很像，但每家都是有细微差别的，像他家的拌饭就多了些肉松在里面，所以吃起来味道甜滋滋的，细品有种水果的香甜，女生应该会比较喜欢。
开辟新吃法
吃过了他家的炸串，觉得确实还不错，比较推荐给大家的是鸭肠、鸡排、不用扒的虾和豆皮，觉得吃不饱可以再点份老式拌饭，把小串撸到里面一起拌着吃，味道更香，简直开辟了新吃法！
重点是酱料的味道赞，吃的时候总是能唤起小时候的记忆，不愧是“神酱”啊～就连吃货团郑伊健都忍不住发了朋友圈和“大佬”们分享。
人均十几块的小炸串现在还有熊粉专属福利，看馋了的同学不妨去尝尝吧，十几块钱吃不了吃亏吃不了上当啊各位！