感谢邀请！祝贺你家女儿被四川轻化工大学酿酒工程专业录取。
四川轻化工大学，前身是1965年组建的华东化工学院，之后依次更名为四川轻化工学院、四川理工学院等。2003年，四川理工学院、自贡师范高等专科学校、自贡高等专科学校、自贡教育学院合并组建四川理工学院。2018年，经教育部批准更名为四川轻化工大学，隶属四川省人民政府领导，省教育厅代管。学校校训是：厚德达理、励志勤工。大学有两个校区，分别位于自贡和宜宾。
酿酒工程专业，位于宜宾校区，属于生物工程学科。酿酒工程专业在五粮液白酒学院学习，这个学院是五粮液集团出资修建的，但是里面的学生无论学习、就业、深造都和五粮液集团没有什么关系。酿酒工程专业是四川轻化工大学的王牌专业，更是特色专业。
酿酒工程专业的就业虽然比较单一，但是工作都可以找得到。本科毕业生，一般是进不了五粮液集团、茅台集团的，除非自己有家庭背景。本科生去泸州老窖酒厂的多，而且一般进不了科研岗位，在生产岗位的占绝大多数，工资三、四千。当然，如果不满足这个工资的话，也可以干销售。如果考研的话，不但有机会进五粮液集团或者茅台集团，而且在泸州老窖集团去科研岗的机会也会增大。记住了，考研的话，这个专业的名称是发酵专业。
以上是我个人所知道的，不一定全面，仅供参考，希望对你有帮助！