用茶水服药，一是会抑制药效的发挥，二是可能会对药的作用产生中和，三是茶本身在古代就是作为药使用的，药药相克。现代医学的理化分析表明，用茶水服药会导致部分药效衰减，不仅不能用茶水服药，在整个服药期间（至少在服药前后2小时内）都不宜喝茶。
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茶叶中的鞣酸与药物中的蛋白质、生物碱、重金属盐作用产生沉淀， 可影响疗效和产生副作用。
这些药物有如胃蛋白酶、胰酶片、多酶片、硫酸亚铁、富马酸铁等。
茶叶中的咖啡因、茶碱等成分，有兴奋神经中枢的作用，对*眠药安**类有抑制作用。因此，服用镇静、催眠、镇咳类药物时，也不宜用茶水送服，避免药性冲突，降低药效。一般认为，服药后2小时内不宜饮茶。
而喝中成药也是不能用茶水送服，茶叶中含有大量鞣酸，很容易与生物碱发生不溶性沉淀。而很多中药的有效成分都是生物碱，如麻黄中含有麻黄碱和伪麻黄碱，黄连、黄柏中含有小檗碱，百部中含有百部碱。其他像元胡、大蓟、小蓟、川牛膝、曼陀罗等有效成分也主要是生物碱。
当这些药的水煎液与茶水同服，就会发生沉淀而影响药效的发挥。同时，茶叶中的鞣酸具有收敛作用，会阻止人体对蛋白等营养物质的吸收，因而在服用*党**参、黄芪、山药等补益药时，饮用茶水，特别是饮用浓茶，也会降低药效。
不过，也有极个别的可用茶水送服的。比如，有一首治偏正头痛的名方，叫“川芎茶调散”，就是用清茶送服药末或煎汤与茶服的，目的是利用茶的苦寒之性，清上降下以利血行，从而达到熄风止痛的作用。
因此，在大多数情况下，如无特别注释，喝中药时且勿与茶同服，而选择用温热的白开水来服药，更有利于药效的发挥。
正确的服药方法是，提倡用温开水送服药。因为白开水杂质少，不会与药物起什么化学反应。有的药物不但要用温开水送服，而且应多喝温开水，以防药物在尿道中析出结晶，形成尿道结石，磺胺就属于这类药物。在服解热止痛药物时也需多喝温开水，避免使用药物后，因出汗过多而引起虚脱。
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