黎耀祥是香港著名演员，有三届视帝加持的他演技功力深厚，他谈到聚餐戏就可以看出一个演员的功力，很多人演吃饭戏却不吃饭，他表示自己从未见过有人聚餐不吃饭只说话，就算和朋友吃饭也应该一边吃一边聊，但有些人整场戏没吃过一口饭，一条菜。黎耀祥觉得拍戏时应该自然地吃饭，在聚餐的处境很自然地对答，和周围的演员交流，如何安排吃饭中真实交流并发生事件，便需要一心三用，在彩排的时候就要想好事件如何发生，如何交流，吃饭的速度和其它安排等，这样就可以完整去完成一场聚餐戏。
如何去评价演员的是否会演戏，基于他是如何建立人物，每个角色都是虚构的，由纸上的文字变成影像，演员要通过自己的身体将虚无的角色变成有血有肉的人去感动观众，这是演员的工作，而演技好不好，就是能否将角色变成真实的人。演戏关乎人的思想，怎样处事，怎样和戏中角色建立关系，表达这个角色到底在做什么，这才是演技。
戏剧是选择性的生活，不是记录日常生活再剪接出来，演员要决定怎么取舍，怎样表达，才能让观众知道演员想表达什么，观众通过角色的故事就可以看到人生，这是演技的要求，演技是由很多不同的细节东西堆砌出来，演技的要求是处理这些东西，如何精细地铺排。黎耀祥认为人只知道自己的片面故事，必须通过别人的故事去认识世界，人生才会宽阔和有存在价值，然后通过别人的故事反思自己，看到美好的故事，自己就会有追求，有希望，那是戏剧对人最大的影响，最有意义的地方。
