#罐头小厨#零难度啤酒烧鲍鱼！别再说鲍鱼好吃不会做了，招待客人这样露一手，太有面子~
By 罐头视频 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鲍鱼 8只
- 葱末 20g
- 姜末 30g
- 蒜末 30g
- 蚝油 12ml
- 生抽 10ml
- 啤酒 100ml
- 香油 3ml
- 水淀粉 20ml
- 白砂糖 3g
- 盐 适量
做法步骤
1、鲍鱼8只撒盐，用牙刷清理表面污垢，清水洗净
2、用勺子挖出鲍鱼肉，去除内脏，洗净鲍鱼肉和鲍鱼壳，在鲍鱼肉表面切菱形花纹
3、锅中倒油，开火烧热，倒入葱末20 g、姜末30g、蒜末30g，煸香，加入蚝油12ml、生抽10ml、白砂糖3g、盐少许，翻炒均匀
4、倒入鲍鱼翻炒均匀，加入啤酒100ml，炖煮约2分钟，盛出装盘
5、锅中剩余汤汁中放入20ml水淀粉勾芡，加入香油3ml，大火把汤汁煮开
6、淋上芡汁，美味的啤酒烧鲍鱼就做好了，快尝尝吧~~
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