大家都知道开封有个著名景区叫包公祠 ，包公祠里面有个开封府，开封府里面有个最具有代表性的人物 包公包大人，包大人呢名唤包拯。包拯廉洁公正、立朝刚毅、不附权贵、铁面无私、英明决断、敢于替百姓申不平，故有"包青天"及"包公"之名，京师有"关节不到，有阎罗包老"之语。后世将他奉为神明崇拜，认为他是奎星转世 ，由于民间传其黑面形象，亦被称为"包青天"。深受开封人乃至全国人的喜爱。
百年白记一直把包公作为榜样，力求做出健康美味的各类糕点，也要做到童叟无欺。因而以包公名讳命名一款糕点——包公饼。
包公饼是开封享誉盛名的一款特色糕点，它是百年白记自主研发竹碳粉+小麦粉起酥的糕点。饼皮选用天然竹碳粉层层起酥，天然竹碳粉富含多种天然矿物质和维生素，有助于排毒和新陈代谢，增强人体免疫机能，帮助体内有毒物质代谢。
包公饼四款口味：大有内涵，满足不同人群所需。
2种甜味：奶油冰沙味、莲蓉花生味
奶油冰沙味：女生的最爱，微甜不油腻，口感类似于吃冰淇淋一样的细腻！
莲蓉花生味：新鲜莲子去芯去皮与花生颗粒完美结合，满口香醇养心健脾，老少皆宜。
2种咸味：男生和长辈的最爱。
黑芝麻椒盐味：黑芝麻 黑豆 黑米 天然竹炭粉结合（花生花椒黑芝麻烘烤粉碎+精盐）制成椒盐，椒香四溢。
白芸火麻味：白芸豆含多种膳食纤维，微量元素。蒸煮后脱皮，搭配麻椒粉调味，既有白芸豆的绵密又能感受包大人秉公办案、为人刚正不阿的火辣！
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