世间第一个一兰拉面店始于平成5年，位于福冈市那の川，一兰首创在拉面里面加入辣椒，突破了添加黑胡椒的习惯，开创出日本拉面新境界，更是以30种辣椒调和成的独家辣酱为终极秘密*器武**，搭配上豚骨拉面绝对是吃货最爱了。
对于一直是小店经营的一兰拉面而言，去日本吃过拉面的人，十个几乎有八个会推荐一兰，甚至说豚骨拉面是整个日本最好吃的代表，就让我们走进一兰拉面，认识一兰拉面是否真如传闻一样美味吧。
评测一：外观
不管什么时候去日本，永远在排队、大名鼎鼎的一兰拉面，在连锁拉面店内，每个座位都是单独隔开的，安全感和隐蔽性十足。只需安安静静的享受面条的美味，对于社恐人群或单身狗而言真的很友好。
一兰拉面的外观第一印象与实际品尝起来的味道很不一样，清汤挂面加上郁郁葱葱香菜等配料，可能品味起来是盐分较高的薄味酱油，而黑乎乎的面汤反而却是清新白酱油加上墨鱼汁的熬煮而成。
所以对于一兰拉面而言，外观不是决定口味的必要条件，通常可见的招牌一兰拉面汤汁有着透明的感觉，上层浮着金黄色的油脂，可以说是众多食客们最爱的细腻高贵的外观了。
评测二：口感
对于我们国人的口味而言，常常一家人晚餐会吃上十几道小菜。而一兰拉面恰恰为我们这样的食客准备的特别定制口味，可以自由选择汤汁的浓度、面条的硬度以及面条的粗细等七项，比起其他口味的拉面店更符合我们的饮食习惯。
食材往往会因地取材，而调料也会根据气候变化，甚至口味也会由一兰拉面店内的大厨不同，浓郁的汤底、热腾腾的汤汁侵入到了每一根面条之中，黏连在一起的劲道面条，吸上一口就能让吃货们幸福感倍增。
评测三：配料
饮食是传播城市文化的最佳媒介之一，而一兰拉面就是日本饮食的至高境界。光有着浓郁汤底与劲道的面条，还远远称不上是一兰拉面的精髓，真正的一兰拉面精髓在于熏制叉烧肉配上季节性腌制嫩笋。在撒上一把香葱，加入日本温泉蛋和红姜，才算是一碗合格的一兰拉面。
用筷子撩起一筷吸入口中，汤汁与面条瞬间融化在我们的嘴里，暖和的触感融化在我们的舌尖之上，地道的主材料，加上因季节而变化的配料，才是造就真正闻名于世一兰拉面的精髓。
去日本的小伙伴们，千万不能错过地道的日本美食一兰拉面哟。