爱追剧的人应该会对厚蛋烧不陌生

它是普通的煎蛋

普通到原材料只有鸡蛋

但是吃起来又不普通

因为超级厚~厚~厚

吃起来和中式炒蛋不太一样

娇嫩的口感

清雅的蛋香

还特别百搭

蘸梅子酱，夹芝士、肉松

搭牛油果、做三明治

或是配一碗清粥……

怎么吃都是令人满足的一餐

要做好厚蛋烧其实并不难，不过想要让它变得厚~厚~厚，还要试试我们的“小秘方”——

视频见公众号：体坛报 1月12日推送

小 T 笔 记

食材：鸡蛋3-4个、沙拉菜、小番茄、牛奶一勺配料：黑芝麻、番茄酱、橄榄油、盐、味淋

做 法

用筷子将鸡蛋打成蛋液

加入盐，一勺牛奶

一点点味淋去腥

*牛奶能让蛋液更松软，还有淡淡的奶香

等锅底热了涂一层油

油热后倒入1/3蛋液

开小火

*没有厚蛋烧专用的方锅，平底锅也是OK

在蛋液快要凝固时

将鸡蛋从一边卷到另一边

不太会卷的

可以拿筷子和小木铲一起

继续加蛋液的三分之一

重复步骤3

再加1/3

最后就卷成了一个大卷

切块

最后装盘

配上拌好的沙拉

*划重点：因为鸡蛋上还是沾了一些油，在切块前用厨房纸巾吸一吸油，这样就更健康啦

推荐理由

今天的厚蛋烧我们给它配了脆爽的沙拉，在补充蛋白质的同时也不要忘记蔬菜纤维和维生素。一口沙拉配一口蛋，热量不高却饱腹感满满、幸福感满满，感觉还能再拉10组健身动作！

场地赞助：KIC赫曼德德国整体厨房

视频：周斌、华雨晨、阮增阳、黄志鹏

文字：华真多