这两天雨一直下个不停，不禁想起小时候，每次下过大雨之后，院落了，田间地头总能看到一种黑色的虫子，前面有两个大钳子，身体全身通黑，大约4，5公分长，我们当地人叫他“夹夹”。它的学名叫做“大钳子土天牛”。好霸气的名字呀！
这种“夹夹”的黑色虫子，不太好看，它可是我们小时候改善伙食的难得的吃食。油炸夹夹更是让我们欲罢不能。
一场暴雨过后，我和好姐妹带上瓶瓶罐罐去地里捉夹夹。夹夹满地里乱跑，我们得趁着太阳没有出来，抓紧捉夹夹。听大人说太阳只要出来，夹夹就会消失。因此吃夹夹还是抓紧时间。不能拖延懈怠。我们一会功夫满满一罐头瓶的夹夹，就被我们收入囊中。夹夹有两个大钳子，所以要万分小心，但是农村的男娃娃女娃娃，泥里滚泥里爬，即使被夹到手了，也不会大呼小叫。
捉夹夹也是有技巧的，首先要会分辨”母夹夹“和”公夹夹“，母夹夹肚子圆鼓鼓，行动迟缓，大家都说它是“一肚子米“所谓的米也只能说是母夹夹的蛋白，母夹夹在我们意识里通常不会去捉。因为吃头不大。公夹夹就是大钳子，爬得快，身手敏捷，它具有攻击性，捉它要眼力劲好，手快眼快，它可是肉质鲜美，紧致。今天油炸夹夹就靠它了。这些常识，对于农村的娃来说，有着无师自通的天赋，有着得天独厚的优势，有着太多的实战经验，我们拿的瓶瓶罐罐都已装满了，满载而归。
妈妈对我们捉夹夹一事不反感，但是也不支持，听之任之全由着我们这些娃们胡成，我们把捉回来的夹夹，放到倒满水的脸盆，夹夹就任有大钳子，也是难于突出重围，虽然也在扑腾，但是我们知道它掀不起大浪。我们几个迅速拿起夹夹，拔掉钳子和四条腿，扯下飞翔的翅膀，也就一动不动了夹夹的生命就此划上了句话。这个过程考验的是胆量，同样要迅速先把大钳子弄下来其他的腿呀，翅膀啊这都没有啥。不一会功夫，满满一盆夹夹就等待下油锅了。
我们升起火，在炒菜锅里，倒入一点点油，把洗净处理好的夹夹放进去，进行翻炒，在放一些盐就行，大概五分钟左右，夹夹表皮呈现黄亮亮的颜色。基本上就能出锅开吃了。虽然说叫做油炸夹夹，那个年月，油水不多，我们哪舍得倒那么多油啊。倒上一点油花花在我们眼里就是奢侈了，还害怕妈妈絮叨我们浪费油。
夹夹做好，我们几个姐妹争抢着吃起来，那个味道现在想起来还是齿有余香，就这简单的佐料，在我们心里，这是难得开一次荤的。夹夹肉质鲜美，感觉是人间少有的美味。一会功夫，夹夹就吃光了。舔舔意犹未尽的嘴唇，摸摸自己的浑圆小的肚子，也就算改善伙食了。为今天的显赫战果都收到肚中，一伙傻女子在院子里笑个没完。
这一顿轰轰烈烈的油炸夹夹 就这样彻底结束了。留在记忆中的油炸夹夹，依然是无比美味。无比鲜香。雨还在下着，城里是看不到这个大钳子夹夹的，那个遥远的农村老家，是不是田地里依旧有夹夹在乱跑。我想一定是的，但是再也没有人去捉他们了。
逝去的童年，一去不复返，唯有那留存在记忆中的人 、事、 物成为美好的永恒！
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