也不知道从何时开始，“塑料面条”、“塑料粉丝”等报道就开始出现在媒体上，还有人将乳饮料晒干，变成了一块“胶皮”，大肆鼓吹不良商家在食物中加胶加塑料，引起了消费者的极大关注和不安。这些不专业的记者既有哗众取宠，博取关注度的嫌疑，也扭曲事实并误导了消费者。
在我们的日常生活中，其实是经常接触并食用胶体的。小朋友爱吃的果冻、大人爱吃的肉皮冻，主要成分就是胶体。果冻中所含的胶体主要为卡拉胶和刺槐豆胶，肉皮冻中主要是来自动物皮和骨的明胶。这些胶体并不是媒体所称的“塑料”，而是来源天然、安全的食用胶，正常食用量对身体没有任何损害。
目前允许使用的食用胶品种
目前世界上允许使用的食用胶品种共约60种，中国允许使用的约40种。国内常用的食用胶主要有果胶、塔拉胶、卡拉胶、明胶、阿拉伯胶、黄原胶等。
常用的食用胶基本都是天然产物，比如：
*果胶： 主要来源于柑橘皮和柠檬皮
*塔拉胶、阿拉伯胶： 都是从相应植物的种子中提取
*卡拉胶： 是从海藻中提取
*明胶： 是从动物的皮或骨头熬制得来
在食品行业上胶体的应用非常普遍，只要按照国家相关法规生产和使用，都是非常安全的
不同的胶体有着不同的特性
不同的胶体有着不同的特性，只有用好了才能充分发挥胶体的优势，帮助我们做出更好的产品。
①果胶：
加到果汁饮料中，可有增稠悬浮、顺滑口感的作用；塔拉胶能为果酱提供增稠稳定性和清爽口感；
②阿拉伯胶：
可在调味品中起到包埋的效果。在食品行业中，很多食用胶往往不是单一使用，而是几种搭配使用。
③卡拉胶和结冷胶的搭配使用：
可以优势互补、互为补充，弥补比较弱的网络结构，在液态乳中提高胶体体系的悬浮能力。
④卡拉胶和塔拉胶搭配使用：
有协同增效的作用，在肉制品中可提高其保水和冻融稳定性。
在冰淇淋中，刺槐豆胶、黄原胶和瓜尔豆胶搭配使用，比单一胶体使用成本低，而且口感更好
广州健科胶体综合解决方案：
广州健科不仅代理果胶、塔拉胶、阿拉伯胶、黄原胶和明胶等高品质胶体，而且拥有专业技术服务和综合解决方案，如明胶淀粉软糖、明胶果胶复配软糖、镜面果膏等，可为您提供最优产品方案。
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