图源：五常市人民政府网
东北大米为什么好吃？
作为资深米饭爱好者
头条哥先来解答一波
北方不比南方
一年只能出产一次
在四季分明的黑龙江
黑土地中生长出的稻米
吸收了“日月之精华”
自然是每颗每粒都富含营养
五常大米更是东北大米的翘楚，在黑龙江省最南部的五常出产的大米，是“山好、水好、土好、气候好、品种好”的五好大米，正所谓“一顿五常米，浑忘酒肉香”。
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五常市种植大米时间并不长，和江浙大米几千年的种植历史无法比拟。但是五常大米却与皇族有着密不可分关系，清朝就盛传着慈禧“非此米不能尽食”的说法。
就如一个景点需要一段赋予它灵性和意义的历史，五常大米也是一样， 如果不了解它的历史，你只会人云亦云的说上一句“好吃”，却对它的历史毫不知情，不得不说一种遗憾。
今天，头条哥就带领到家弥补这个遗憾，一同了解这五常大米“祖上”是怎么和皇族“沾亲带故”的吧。
历
史
溯
源
唐
五常大米的历史可以追溯到唐初渤海国时期，境内的朱其川即有农民种植水稻。
清
努尔哈赤龙兴于白山黑水，皇室贵族对故乡物产特别钟爱。尤其是五常大米，极受皇室喜爱，连带五常这个人烟稀疏的地方也发达起来。
乾隆十年（1745年），清政府指派1000户亲族旗人到五常拉林地区屯垦戍边，后代至今已有12万人，仍然是一口北京话，保留了北京满族人的语言习惯和生活方式。
道光十五年（1835年），吉林将军富俊征集部分朝鲜族人在五常一带引河水种稻，所收获稻子用石碾碾制成大米，封成贡米，专送京城，供皇室享用。
咸丰四年（1854年），清政府在当地设立了“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社，以“三纲五常”中“仁、义、礼、智、信”五常为名，称此地为五常。
后又派旗官协领五常，设衙建堡，1909年设五常府，故五常大米素有“千年水稻，百年贡米”的美誉。
Tips
这其中，无论从历史记载，还是地理位置来看，五常市营城子乡一直都是皇家贡米产地。
营城子乡位于哈尔滨东南70公里，七个满族、朝鲜族和汉族聚集的村落，共3万多人。在13万亩土地上，水稻种植9万亩，均为重要的贡米产区。
公元1114年，完颜阿骨打率2500余众兵聚涞流河起兵反辽，始种五谷，即稻米种植和生产。这里有一座唐渤海国州府遗址，一座金代古城遗址，一座国相（完颜宗翰）墓地遗址，见证了稻米种植的悠久历史和世事沧桑。
公元1744年，即乾隆九年，从北京顺天府宛平县迁来正白旗和镶白旗人到涞流河流域屯垦戍边，并巩固了五常贡米产区的重要地位。
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现代
20世纪50年代，五常的水稻面积已经达到近10万亩，并逐渐成为中国水稻生产第一县。
1993年，黑龙江省五常市龙凤山乡农业技术推广站站长田永太在田里发现一株有12棵穗的稻子，用它作种子，种了十二垄稻子，当稻子快要成熟时，风吹稻田就会飘出扑鼻的香味，因此取名为“稻花香”。
2014年，五常市申报了“五常大米”地理标志全国知名品牌创建示范区。
2015年获得国家质检总局批准，五常成为全国大米类地理标志保护产品中唯一的品牌示范区。
2015年，“五常大米”被中国地理标志大典收录，国家质检总局将五常大米与欧盟进行了地理标志产品标准互换，为五常大米进入欧美市场搭建了新平台。
2018年12月7日，为进一步净化五常大米营销环境，保护消费者的合法权益，五常市市场监督管理局公布了《五常大米专项整治行动工作实施方案》。
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有人说，这些年全球信息一体化，南北文化得到了进一步的互通，全国的小伙伴、甚至全球都知道了黑龙江五常的大米是米中极品。
我们开玩笑地说东北的大米是汲取了天地精华的“粮食精”，历史记载其也是皇家贡米，但是对于每一个黑龙江人来说，大米赋有更深沉的意义，是一种饱含深情的寄托。
在黑龙江人的餐桌上
一碗香喷喷的五常大米
代表的
是丰收的喜悦
是故园的乡情
是味蕾极致的享受
也是母亲临行前的叮咛
……