手冲咖啡涩可能真不是你后面没冲好，这根豆子本身有太大关系了。
首先就是生豆的质量，如果这个不过关后面难度+1
这之后就牵扯到烘焙的因素了，比如烘豆师一个手抖这豆子就不只是生涩了，出现了奇怪的味道可能豆子没熟呢~也或者熟大了，这个情况会在深烘豆或者高糖豆子的情形下出现，烘过火了就会出现一些不好的木质味道和涩的感觉了。
这个情况下还是重新烘吧~
下面就是关于制作的原因了，俗话说咖啡好不好喝看豆子看设备看人~在其他方面都过关的原因下就可以调整制作方式了~
比如你注水没过关，不稳的注水，忽快忽慢的或者水太着急了，再加上没磨好粉造成极细分过多就很容易让咖啡变涩，涩的话也就是你过萃了~
先慢慢的去练习注水，刚开始先练习定点注水，不要着急画圈~
定点练好就可以拿着小壶画圈了~
如果磨一般的话可以筛一下粉，可以先自己对比一下筛粉与不筛粉的口感区别，看看哪一种自己喜欢也更适合自己，但是适量的细粉对风味层次的展现还是有些提升的~对于这个很多伙伴的看法不同，所以针对个人情况来就好。
：针对手冲咖啡的涩感，我们是这样解决的~可移步视频观看～
鸽王宸绾约不会真鸽的~
而今天的埃塞俄冲煮方案为V60滤杯，90度水。（90-92参考）
水粉比1:15
当然这是一款浅烘的水洗豆，说到这宝子们应该知道研磨度如何选择了~
首先闷蒸30s，注水30g
二次注水120g，当水位下降2/3时第三次注水75g
总注水225g，时间2-2'15s
所以，美式如何更好喝？
：你萃取浓缩去油脂吗？
关于油脂是否对美式的口味有影响，相对来说的话去除油脂的风味展现都会比带油脂的好，特别是精品豆的拼配的话风味提升的层次更大些，口感也更干净。在制作的时候可以加滤纸过滤去提升风味也可以用各种方式萃取后将油脂滤掉。（其油脂单纯来说确实不怎么好喝，但有一定的视觉效果+闻着香~）
关于先后顺序的话，你们喜欢先浓缩后水还是先水后浓缩？
先水的话视觉效果更好；而油脂主要也是为了拉花，但相对如果深烘的话区别这点差异基本可以忽略不计。如果是soe之类的相对干净度会有很好的提升~
细节的差别各位宝子可以自己尝试起来了~
《CULTURAL CAT LINK文化猫绾咖饮艺术概念馆》——让饮品更好喝的打开方式。
（宸绾约的碎碎念~PO：认准这个猫耳少年头~）
”CULTURAL CAT LINK”意味将我们相聚到一起、连接在一起。
品牌来自与美丽的海滨城市：山东·青岛，初创于2021年。
在这里，我们有趣，有温度，有灵魂。
在这里我们“平等、尊重、趣味、创新、收获成长和爱，我们一起聊聊咖啡，聊聊饮品，聊聊关于~如何“更好喝”~
我们也一起聊聊开店创业的这些事~
“文化猫绾”绾约三生，欢迎深入了解我的world~
我是文化猫绾品牌主理人&咖啡师&设计师：宸绾约
一个喜欢饮品，爱捣鼓，又喜欢猫，爱旅游的偶尔外热内冷的90后男生
实体店铺筹备中，暂未开放，敬请期待……
po：这个世界很大，很高兴遇见你~能喝到一起，我们就很对味~