中国酒都宜宾，以浓香闻名，“白酒大王”五粮液，是这座酒都最响亮的名片。
较之中国名酒五粮液响当当的名号，很多白酒消费者或许并不知道高洲，但多数人都喝过来自高洲的酒。
▲高洲原酒曾成就了诸多名酒，被誉为“名酒背后的巨人”
一个在台前，一个在幕后，五粮液彰显着酒都的名气与实力，高洲则是酒都无声的底蕴。
两个“大王”，共同构筑了酒都的风貌，共享着酒都的顶级生态优势。
一座酒都，两个“大王”，正如一些“双名酒”城市，如茅台、董酒之于遵义，泸州老窖、郎酒之于泸州，洋河、双沟之于宿迁。
这种现象足以说明，当地具有极致的酿酒生态环境优势。
▲专家顾问团考察高洲酒业生态园区
事实上，五粮液与高洲之间，也有着深厚渊源。
上世纪80年代前后，时值改革开放之初，经济起步但物资仍然短缺。当时部队需要用酒，五粮液也希望扩大生产，于是商定由解放军三总部（总后、总参、总政）出资，五粮液提供技术和配方联合办厂。
高洲的前身，就是五粮液联办酒厂，所产基酒直接交付五粮液使用。这种合作关系一直保持到1992年，可以说对五粮液早期的品质声誉作出了很大贡献。
这意味着，在生态环境、酿造工艺和酒体品质上，高洲与五粮液都是一脉相承的。或许也能说明，“中国原酒大王”与高洲之间的联系具有必然性。
▲中国酒类流通协会秘书长秦书尧（前排左三）
在中国酒类流通协会秘书长秦书尧看来，中国原酒大王的第一个逻辑是“好”，只有酒足够好，才能为行业所需。第二个逻辑是“多”，只有产量足够多，才能满足行业所需。
其中，“多”又是高洲最明显的特质。
四川大学锦江学院白酒学院院长张文学认为高洲具有“四多”优势——老窖池多、老酒储量多、技术人才多、合作伙伴多。
高洲的历史可追溯到清代杨氏大曲烧坊，目前厂区第三车间的1～9号地穴酒窖，就是于乾隆年间所筑，距今已有270余年历史。
老窖池对于浓香型酒厂来说，就是镇厂之宝。
▲高洲酒业酿酒车间
经1985年至今37年的扩建发展，高洲现占地近3000亩。
年产基础酒10万吨产能，其中包括9万吨浓香型白酒和1万吨酱香型白酒。
储酒能力16万吨，现有3万余吨11年以上酱香型原酒储备，5万余吨8～12年浓香型原酒储备，成品酒包装能力12万吨。
在技术人员层面，高洲拥有员工6000余人，其中技术团队包括国家级白酒评委6人、省级白酒评委近20人。
▲高洲酒业勾调技术研究中心
就生产而言，“多”必然会促进“好”——酒厂的生产规模越大，微生物环境越好、越有能力储酒、越有能力实现优中选优。
同时，大规模酿酒也有利于有益微生物的规模化富集，以及微生物系统的稳定和优化。
也由此，国际著名酒类风味化学家、江南大学生物工程学院研究员范文来建议，高洲可以提出小产区概念， 因其庞大的生产规模已经足够匹配一个属于自己的微生态小环境。
其实，在此次走进高洲之前，这家企业已经长达八九年没有对外发声。当大家对高洲的印象还停留在“原酒大王”时，高洲已经谋划着要走向前台。
但不管台前幕后，“多”始终是高洲最坚实的支撑。
▲著名酒类风味化学家、江南大学生物工程学院研究员范文来
正如范文来所言，“好酒是生产出来的，不是品尝出来的，品尝只是检验。因为一个好的勾兑师要勾兑出好酒，要看有没有好的原酒，有没有好的老酒。”