年夜饭餐桌上必备的一道特色美食 (年夜饭桌上有什么吃的)

从篆新农贸市场北大门进入,

靠近大观河一侧的

乡情美食街

是市场里最热闹的一条街。

不少已经经营了

十几年甚至几十年

老店出产的美食,

是市民年夜饭餐桌上

必不可少的那一碗。

年夜饭必备的10道寓意深刻的美食,年夜饭菜谱上必准备的一道菜

年夜饭的餐桌,传统上一定要有一碗八宝饭。对于不少老昆明而言,这家开了31年的老字号七甲八宝饭是最对味的。

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市民: “他们家经常都在排队”

记者: “一般年夜饭是不是都会有一个八宝饭?”

市民: “应该是有的,我们家也是有的,八宝饭代表幸福的生活,觉得每年到这个时候丰收了,它里面含的东西比较多,感觉团团圆圆的。”

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临近过年,商家每天都能卖出上万个八宝饭,除了传统的白米八宝饭,今年还推出了火腿八宝饭、红糖八宝饭和莲子皂角米八宝饭等新口味。

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八宝饭商家 薛女士: “用八种配料做出了最传统的八宝饭,有米、糖、红丝、 绿丝、冬瓜蜜、蜜饯、豆沙、猪油等,是每年每户人家都必备的一道菜。”

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小林花椒鸡也是篆新市场的热门菜,其中八成顾客都是回头客。

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市民: “终归是老牌子吃起来感觉比较熟悉,都是吃他家的,年夜饭的时候到时候再买一些。”

记者: “您之前尝过他们家的味道吗?”

市民: “我们买他们家多少年了。”

记者: “味道怎么样?”

市民: “好得很,好吃,好些我都买过了,就是他家的好吃。”

记者: “你们家的花椒鸡的特色是什么?”

花椒鸡商家 林先生: “用简单的配料做出最好吃的味道,真材实料。”

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黄氏千张肉和红烧肉也是市民过年最惦记的一碗,除了满足昆明市民,商家还推出了冰冻能存放一个月的真空包装,让这道美食可以飞越千里,满足那些思乡的味蕾。

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千张肉商家 梁先生: “我们家的千张肉是肥而不腻、入口即化、色泽鲜亮,浓油赤酱制作的,它不仅仅是在昆明被人喜欢的味道,更是在上海、广东等在沿海城市口味清淡的人都非常适合食用和喜欢的,随时都有人去寄快递和外卖到那边。”

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围坐在年夜饭桌上,品尝的是一道道传统美食,更是一家人团圆的滋味。

记者:郑秋霞 秦琨杰

编辑:留墨