你可曾见过湖北监利的早市？一份面条，一瓶白酒对当地百姓来说就是“家常便饭”。
前不久，我去监利出差，在吃早餐时着实被这眼前的一幕给“吓了一跳”。都说监利是有名的“早酒之乡”，但不承想能到这种程度。
邻桌一位大爷喝着白酒，配着一份卤肥肠，吃得津津有味。“大爷，您这酒量真可以。”和大爷闲聊着。
大爷见状也要给我倒一杯，被我婉拒。“小伙子，我这酒量可算不上好，我们这里可有很多‘能人’。”
闲聊间，得知大爷姓李，今年已经69岁，每早喝2两的习惯已经保持了有50个年头。
“小伙子，别看大爷快70岁，身体可还好得很，常年到头可都很少生病。每早2两白酒可功不可没。”李大爷向我“炫耀”道。
这跟喝酒还有关系？“大爷，您这么说，肯定是有原因的，您是不是有什么‘秘诀’呀？不妨说来听听。”我被勾起了兴趣，追问道。
李大爷会心一笑，“小伙子，你可别小看喝酒，这里面可是有大学问，我自己就总结出4个‘教训’，咱们有缘，我就给你讲讲。”
1、日子要慢慢过，酒要慢慢喝
现在的年轻人喝酒，一味地追求“豪饮”，什么“感情深，一口闷”，这可使不得。看起来很豪迈，对身体可不好。
如果喝快酒，血液中乙醇浓度也会快速升高，令人更容易感到醉意。
李大爷小抿一口，“喝酒，还是得慢慢喝。”
2、喝酒要配水喝
我指了指一旁的水杯，不解地问道：“大爷，您怎么喝几口酒，就要喝口水，这是什么操作？”
“小伙子，挺会观察啊。喝酒就得配水喝，这可是个好习惯！”
李大爷说，喝了一定量的白酒后，身体多少会不适应，体温也会变高，处于一种缺水状态。
及时喝水，能够补充水分，缓解口渴，也就是多去几次卫生间的事儿。
3、要喝粮食酒，别碰酒精酒
喝酒这件事，说到底最关键的还是“选酒”。李大爷特意讲道，“我喝了这么多年的酒，可只认准‘纯粮酒’，别的酒我可不碰。”
如今白酒市场“鱼龙混杂”，一些不良商家为了提高口感，添加了不少劣质酒精、香精，经常喝会令人感到不舒服。
一般纯粮酒的配料表中只有粮食和水，而在酒精酒的配料表中则会看到食用酒精、食用香料等字眼。
我特意扫了一眼，发现身边的人都在喝纯粮酒。大爷解释道：“我们这里的人，一般都喝酱酒，不但纯粮发酵，度数还不低。”
看我听的入神，李大爷特意把他桌上的酒递给我，“你瞧瞧，这个‘木台厚道酒’是我最近入手的一款口粮酒，给你倒上一杯尝尝，别不好意思。”
盛情难却，我便倒了一小杯，别说，酱香味果真浓郁。小抿一口，顺滑的酒液一饮而下，浓郁的酱香在嘴里爆开，细细回味还有一丝微酸。
虽然是一款高度酒，但是并没有一丝杂味和刺激感。而令我更加意外的是，从这款酒中，竟然品出了“浓浓茅香”。
“小伙子，你可真懂行，它可跟茅台有着‘千丝万缕’的联系。”李大爷瞬间来了精神。
李大爷告诉我，它是产自贵州茅台镇酱酒核心区，酒厂距离茅台一厂也就一千米的距离。
由于得天独厚的自然环境，它在酿造时选用了当地优质的红缨子高粱，别的酒可没有这样的“运气”。
李大爷又给我斟满继续说道：“它可是出自茅台老厂长李兴发唯一的女弟子冯小宁，还是茅台八仙之一，在白酒圈可是有很高的名气。有冯老师做保障，不愁没有好酒喝。”
在酿酒时，冯小宁坚持采用“12987大曲坤沙工艺”，每道工序都会亲自把关，层层严筛。
并且成酒后还要经历5年陈坛窖藏，让酒体变得更加醇厚，口感也更柔和，不像别的新酒那么刺激。
“我儿子之前不喝酱酒，觉得味冲，那天他看我喝这个酒，说闻着香，我就让他尝了尝，他也说跟他之前喝的酱香酒不一样，一点儿也不刺激，喝着舒服。”
“怪不得一股‘茅香’。”我忍不住又抿了一口。
4、不要空腹饮酒
李大爷见状示意我吃几口菜，“小伙子，多吃点菜再喝，空腹喝酒那可不行。”
我不禁感到疑惑，“这又是为啥？”
李大爷解释道：“这可是我多年喝酒总结出来的经验，空腹喝酒时，身体没有保护，酒精刺激强烈，会产生不适，而且还会使酒精分解的速度变慢，造成负担。
因此，在喝酒前，要先吃点食物，以碳水化合物为主，比如土豆、山药等。
“怎么样小伙子，我总结的这4点‘教训’是不是令你受益匪浅？”李大爷自夸地说道。
我端起酒杯示意敬了大爷一杯，“大爷，您总结得太到位了。敬您一杯。”
现如今，白酒已经成为大家社交时的必备品，李大爷亲身总结的这4点“教训”，希望能够对大伙有所帮助。