大师精心布局图解 (饭店家宴布置讲究)

每一处餐桌光景,都诉说着一段故事,只有当你身处其中,才真正感受到它的为暖。5位设计师在各自导师的帮助下,精心打造出5场春节家宴,真心诚意地邀请你一同感受家的美好与幸福时光。 策划、执行/锦婷 摄影/范涛 文/Huan Gargon(所有图文版权归时尚家居杂志社所有,不得翻印,违者将追究其法律责任。)

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导师:高意静 克莉丝汀国际策划创办人,两岸三地国际高端宴会策划大师,珍爱时刻高端婚礼定制首席艺术总监 点评:得知既定的设计主题后,我首先想到一家人在美丽如画的自然氛围带领下,簇拥在花朵周围,谈天说笑的温馨场景。如果换自己设计,色彩及手法应用可能都会更加大胆一点儿吧。餐桌上的设计会简洁些,把大部分的焦点放在餐桌上方吊灯的位置,让大伙可以仰头欣赏,增加别样情趣,或者更加丰富桌面物件的层次,这样才更会与主题诗句相通。我希望这个主题的设计可以将空间中跳跃的动态和内心的静候更妥帖地融合。虽然最初构想与设计师出发点不同,但也在创作情境、花材选择、色彩运用等方面给予了一些建议。我一直认为想要创作好的作品,冗长的直接会意不如引发设计师的独立思考。最终,设计师尝试不断地突破和努力改进,作品还是很完善的。

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读泰戈尔的诗,你能读懂他深藏于英俊外表下的灵魂吗?有时候,不免这样想,泰戈尔的伟大,或许正是因为在他一生所处的深灰色中,始终持续着一抹绚丽的色彩。而他灵魂深处,也始终相信,那些所谓的阴霾,终会散去。

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节日音乐的琴韵 飘浮在空气里 这不是我*坐静**深思的时候 *欢合**花枝为着 花时己近的兴奋而颤摇 露的抚摩覆盖着林野 在林径的仙网上 光和影互相感受着 长长的草在它花朵里把笑浪送上天空 我凝望天涯 寻觅着我的诗句。 有时候,人生就像一场奔赴印度的旅途般, 令人疲备、意外,又充满惊喜, 无论怎样,请把自己放在当下, 当节日到来,放下过去一年的喜怒悲伤, 听,节日的音乐响了。

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无论是远在他乡,还是并不顺邃,节日终究会到来,而你需要记得,节日的音乐响了。

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泰戈尔的诗句,动感十足,平实文字的组合,却完全可以呈现出节日般的活跃场面。于是,设计师轻轻挥舞手中的魔术棒,空气随着诗句开始跃动,编织出家庭宴会的一页篇章。餐桌上鲜花与蔬果高低错落有致地摆放,玻璃杯中的香槟还隐约冒着气泡,木椅间系一根飘逸的红色缎带,这些细节的点缀使空间立刻生动活泼起来,完美又贴切地描绘出春节家宴即将开场的动态与韵律感。

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节日的音乐响了,没有看到关于色彩的描绘,但,色彩,就在那里。印度色彩的迷人之处就在于,它们浓烈、鲜明。所以去过印度的人都会感受到,在印度天天都像过节,绚丽的色彩就是节庆的写照。而你不妨为新年添加点儿印度色彩。繁密的冬青、五颜六色的花束、新鲜可口的小西红柿、花布料的餐巾,你感受到的是空间中跳动的旋律,而内心格外宁静。利用不同层次的红色相互叠加映衬,不仅能将中国元素表现得淋漓尽致,更令家中每一寸都散发着自然的喜气。

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关于年味,越来越淡。可你并不能怪年,对吗?生活中,总需要点儿感动,给父母或是给孩子。泰戈尔用他的方式,感动自己,也感动世界,而你需要做的仅仅是一点心意,再加上一点新意。

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在便当上巧花一点心思、将常见的花菜拼成动物造型作为装饰,这些饱含创意又不失贴心的设计,都会让餐桌的生活气息大大增加。 设计师/甄妮(北京国际航空俱乐部) 导师/高意静 摄影/范涛 场地提供/北京和园景逸大酒店

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导师:周泽智 宴会设计师 点评:根据名曲涵义引申出创作的概念,主要从“欧式、奢华、灵动”这几个主题入手。在指导过程中,我不能亲自上阵,阐述观念后,每人引申出的理解也不完全相同,设计是感性的,只能根据自己在现场的切身氛围进行加工创造,所以作品呈现出的效果没办法与计划中一模一样。在沟通和指导下,抬高桌子加玻璃的细节处理是亮点,呈现的状态比较令人满意,如果加块桌布或是其他修饰也许更能产生家的温馨效果。如果大家想在装饰空间时,营造奢华氛围又不失温暖,可以选择水晶或是玻璃等材质的餐具进行点缀,让居室更有质感。

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张养浩写玉香球花,无论到底他当时看到的是花还是人,都让人不禁联想,什么样的环境才能配得上令冰雪堪羞的“她”?关于玉香球究竟是何花,我们无需考证,当然,你也可以把相约在一起的你们,想象成这样一朵花。在节日到来的时候,营造一份美好的环境,无论奢华、复古,都需要让自己感受到尊贵的节日感。

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玉香球,花中无物比风流。 芳姿夺尽人间秀,冰雪堪羞。 翠微中分外幽。 开时候,把风月都熏透。 神仙在此,何必扬州。 花,是自然界的灵物,从古至今一直被人们竞相追捧。不论在东方还是西方文化中,也都被赋予了无数特定的涵义。花,从不羞赧遮掩,总是骄傲地将自身的美丽展现无遗。如何在庄重典雅、花团围绕的氛围中增添趣味感?巧妙地将桌面变高,多加一层玻璃,用繁密的花朵以曲线围绕的形式将桌面铺满,让欢聚的姑娘们感受到娇媚的鲜花仿佛正在指尖盛开,这生动的细节不仅提升了用餐的欢快情绪,更带来与众不同的创新设计感。

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随着马年的即将到来,相关元素也越来越受到人们的青睐;在西方,奔腾的骏马也正是欧式贵族的代表。以此为契合点,将马的装饰物放在空间最中心点,并以花朵围绕,灵动而随心所欲。而中西方文化因此而碰撞出和谐的感官效果,也为居室赋予了独特的优雅气质。

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镂空雕花的金属餐巾扣、浮雕式在背景墙,这些透着浓浓复古气息的元素可以将餐桌的浪漫情调烘托出来。红色本就是优雅端庄的象征,大面积粉色花朵的簇拥将空间的明亮提高,以餐桌为轴心,花朵盘旋而上直指高空,不仅拉伸了空间比例,也将色彩延伸,使得环境更富动态美。

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女人如花?绝不仅仅是面容,它还在你的生活细节中静默存在。玉香球美,但更多的时候,人比花更美。而美的体现,从尊宠自己开始。

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如果想要营造轻微的华丽感,金色的适度点缀算是不错的选择,小巧而亮眼,避免了多种奢华概念过度叠加的厚重。 设计师/赵阳(染禧婚礼) 导师/周泽智 摄影/范涛 场地提供/大连海上丽舍国际家居

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导师:中原美欣 爱自然、爱生活、爱花艺的中日混血宴会设计师 点评:拿到早春的主题后,第一反应就是要呈现活泼可爱的作品,以此来表达生命中的欢乐。看到设计师完成的作品后,觉得与拍摄场景十分相配,设计师将餐桌的布置与美食相结合,也是非常巧妙有趣的点子。如果在色彩搭配方面,更趋于表现早春的清新感就更完美了。因为是首次担任导师,觉得是与自己设计完全不同的经历。灌输太多怕作品缺失设计师的独立见解,说得少也担心设计师困惑,好在我的设计师非常认真,意见都有认真思考,图纸也画得很漂亮。这次交流也激发了自己的灵感,找到了创作的不同思路。也尝试着追寻自己理念的同时,多聆听别人的意见。

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过完春节,春的气息便越来越近了。这大约也是春节名字命名的原因之一。华兹华斯的生命里没有春节,但却和我们一样,充满着对春的向往。早春、生命、自然,当这些碰撞到一起,你是否也开始想念那份嫩枝萌芽伸展的欢快与自在呢?

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穿过樱草花丛,在那绿荫之中, 长青花在编制她的花环; 我坚决相信每一枝花朵, 都在它所呼吸的空气里尽情享受。 鸟儿在我四周蹦跳雀跃, 它们的心意我可无从捉摸 但即便是它们细微的动作, 也好像是一种激动的欢乐。 嫩枝萌芽伸展如扇, 要捕捉那轻快的威风; 我必须想到,尽我之所能, 在那里正有着欢乐。

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华兹华斯描绘的早春,是人和自然的早春,它们间的关系,是你中有我,我中有你。想要在家中营造这样的氛围,“木”无疑是最贴心妥善的伴侣。无论从材质或是色调看,都更贴近原始的自然。原木餐桌、竹编篮筐、用作装饰架定桌面结构的横木,都让围坐在四周的人切身融入到淳朴清新的环境中。另外,在餐桌旁摆放一个杂货架也是巧妙的构思,视线远近之处遥相呼应,更能统一这一场家宴的主题,增进空间的和谐感。

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身体的感知、大自然的生生不息, 把人类的灵魂联接起来。 早春,在家中感受,用自然表达, 在嫩枝萌芽的氛围中, 慢慢体会这份关于春的浓烈与欢快。

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轻快的色彩总能为人们描摹出好心情。明黄桌旗的使用,使桌面顿时如阳光般盎然鲜活。配以鹅黄、嫩绿、橙黄这些代表早春色彩的鲜花和多肉植物点缀,更能迅速调动起用餐者的情绪,将早春的生机与活力注入空气中。不同明亮色度的绿,更象征着万物的新生成长,清爽温馨的自然气息不禁将人包围。除了色彩的拼接运用,高低错落地摆放,不仅带来绝佳的视觉感,更趣味地增添了空间的韵味

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单一材质的拼凑难免索然无味,不如适度改变下心态,把生活中随处可见的物品加以创新,细小的修饰,总会给自己带来意想不到的收获。挑高的奶壶、金属烛台、瓷器餐具,都在不经意间淡化了大片木色的沉重感,点亮空间色彩的同时,多种材质结合碰撞出特别的质感。餐桌中心横木的刚硬也与娇艳柔嫩的花朵形成反差,不同质感的融合对比,使平衡中带有一丝变化,全面又准确地演绎出自然氛围的宁静与动态之美。 设计师/夏超(大连香奢甜贝私享婚礼) 爱花坊 导师/中原美欣 摄影/范涛场地提供/大连美徕家居

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导师:陈锦婷 《时尚家居》风格版总监 点评:看到这首词,脑海中立刻闪现出元宵节时观灯的盛况,一派灯火辉煌、歌舞欢腾的热闹场面。与设计师几番沟通后制定出两组方案,最终拟定了以桃粉和绿色这种大胆的撞色效果作为家宴的主调,以呈现出张灯结彩的佳境。但由于时间和距离的因素,这是唯一没能亲自去现场拍摄的一组作品,作为这组设计的导师确实有些遗憾。当看到图片时,还是有些出乎意料的,无论是构图还是色彩都有些过于饱满了,热闹有余而所想表达的高低错落的层次感略显凌乱。但整个作品的构架还是非常完整的,设计师充分发挥了她的强项,将一些有意思的元素融入到了设计中,比如老式的箱子、算盘、笔墨等,它们让整个餐桌每个角度都能呈现出不同的画面。 看上去很有趣味,也很符合传统佳节的意境。

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灯火阑珊,有的人感受到的是繁华似锦,也有的人不免感慨过往。但无论你是否读出了辛弃疾那份心中刻骨铭心的孤寂,请记得,元宵佳节,更应该拥有的是,与家人感受这份“宝马雕车,笑语盈盈,一夜鱼龙舞”的节日情绪。当然,你还要在装饰上动动脑筋,让餐桌拥有点儿特立独行的高贵感。

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东风夜放花千树, 更吹落、星如雨, 宝马雕车香满路。 凤箫声动,玉壶光转, 一夜鱼龙舞。 蛾儿雪柳黄金缕, 笑语盈盈暗香去。 众里寻他千百度, 蓦然回首, 那人却在,灯火阑珊处。

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别认为“ 大红色”就是节日的专属,偶尔将夸张的色调搭配运用,说不定也会碰撞出意外和谐的火花,带给自己另一番惊喜。东风夜放花千树,或许,只有桃粉与翠绿的组合才会令这样的景象更加令人眼前一亮吧。在灰白色墙砖的背景衬托下,餐桌上的多彩色系更显浓郁,新颖地烘托出节日欢庆的氛围。大胆地把顾虑甩在身后吧,让眼睛跟着心情放个假。

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强烈的撞色效果总让人不禁担忧……其实想要避免突兀感,适当增添些细节的布置就好。锦簇的餐桌中心,配合着创意十足的箱式插花,桃粉色调的分布由高至低,拉长了空间比例,形成错落的视觉效果。花材也以枯枝、牡丹为主并塑造出结构感,辅以海芋、绣球、蝴蝶兰等多种花材,丰富的变化又非常融洽,为餐桌带来更加热烈的表情。

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提及中式风格,人们总会习惯性地联想到“优雅、庄重、古典”一系列词汇。实木的桌几、中国结的吊饰、缎面的织物,仅这些还远不够别致。试试在餐垫、餐具和桌面装饰上下点儿功夫吧,形态各异的花朵刺绣、造型奇特的器皿,就连算盘都上了桌子成了个性的装饰,这些微小的创意和改变轻松地营造出不一样的中国情结,让餐桌散发出迷人的魅力;而多肉植物融合到中式风格的布置中,会出其不意地让餐桌立刻活泼起来,让热闹的佳节晚宴更加欢快。 设计师/郭薇( WeddingMode 婚礼尚) 导师/锦婷 摄影/张小翼 场地提供/宽窄巷子兰亭叙

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导师:万宏 中国插花花艺协会常务理事、日本池坊花道正一级教授、“万宏花塾”创办者,一个被纤弱生命感悟的爱花人 点评:初次看到主题觉得不好把握,查阅一定资料后,认为诗的意境和时代背景是重点,所以立刻浮现漆器、黑红相配、晨雾中落花随水荡漾的情景。创作过程中,器皿元素、花材的选择,皆因想法不断碰撞以致多次变化修改,最终对作品的呈现还是很满意的,丰富错落的感觉达到了预期效果,铜管装饰小花的细节也别出心裁,水仙、筷架的选择也足够巧妙,但因天气原因花材受限,所以花朵的表现力稍显逊色。如果时间再充分一些,整体效果也许会更为丰富饱满。帮助设计师的同时,自己也获得了灵感和启发,算是和设计师互相学习。另外,设计师要学会运用设计的语言,在没办法向观众一一阐述观念的时候,作品的画面直接影响着观众是否有兴趣阅读,所以还是要靠作品说话。

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关于那些传说中的人物,比如湘夫人,古人究竟赋予了怎样的情感诉求?时光穿越至春秋战国时期的楚国,那时候,有个叫屈原的人写下了《湘夫人》,或许你会说她是神,但她更多的是人们寄予的一种深切的爱与幸福。这或许可以给节日的家宴布置带来另一种启发——关于希冀、爱与幸福。

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白玉兮为镇,疏石兰兮为芳。 芷葺兮荷屋,缭之兮杜衡。 合百草兮实庭,建芳馨兮庑门。 九嶷缤兮并迎,灵之来兮如云。 捐余袂兮江中,遗余褋兮澧浦。 汀洲兮杜若,将以遗兮远者。 时不可兮骤得,聊逍遥兮容与。

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节日、希冀、爱与幸福,那份传承中的信念根深蒂固。当然,除了形式上之外,最重要的还是一份心,你心中的爱,是否通过形式,传递至家中每个成员心中?比如,年迈的父母?有老人在的环境,空间色彩不宜过分张扬。暗红配以黑色,不仅与长者沉稳、端庄的气质相符,又反映了家人心底深处内敛含蓄的性格。黑色丝绸质地的桌旗,绣有红色云纹,褚红为底的碗具用墨黑包边,两种色彩相互交织变化,辅以同色调的小饰物,生动的细节恰到好处地点明家宴的独特气质。

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读湘夫人, 你能读到它内核中潜藏的力量么? 那份热烈大胆、真诚、执着, 却又经久不息的无限能量, 还有那份不畏艰难, 追求理想和爱的巨大动力? 如果能,请继续。

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不得不承认,我们这个伟大的民族,从来不缺乏想象力。所以,才会有了九嶷缤兮并迎,灵之来兮如云。在传承文化底蕴的节日居室,不要被禁锢。如果暗色调已铺满空间大半面积,这时候就需要装饰物来帮忙。无需昂贵的艺术品,将手边的任一摆件加以别出心裁地调配,都能营造出和谐的气氛。仿漆器的餐具圆润而简洁;餐桌中部的白色圆盘,大小高矮各不相同,形成一种流动感;圆盘中水波清浅,花瓣随意散落在水中,而五颜六色的花草团簇在旁,清秀淡雅;铜管装饰的金色立体云纹造型蔓延上空;不同材质、色调、比例的综合运用,将餐桌塑造成诗般的仙境,极富律动感和神秘色彩。

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与长辈孩子共进一顿晚餐就够了吗?不如一同做手工吧,让这些手工出现在餐桌上,就餐心情也会更加欢乐。做旧的餐巾扣、竹简餐盘垫、红头黑身的筷子,都是实用又精致的物件,对常见生活必需品进行加工、再创造的手法不仅十分环保,还可以寓意着,让这份吉祥美好无限延续下去。 设计师/ATREE 孙亮( 幸福力量) 导师/万宏 摄影/范涛