大寒已过，虎年将至，为切实提升官兵伙食质量， 第71集团军“江淮雄鹰”场站 始终聚焦后勤炊事队伍能力培养，强化舌尖上的“战斗力”，话不多说，直接上菜！
▲红烧牛肉
▲莲藕排骨
▲“素”味风声
▲“面面”俱到
作为专业后勤保障力量，该站供保分队始终做好 供应监督、食材验收、伙食加工 等全要素工作。优质新鲜的食物是做好美食的第一步，严格细致验收菜品，从源头上杜绝安全隐患，确保官兵 吃得科学、吃得健康、吃得安全。
▲清晨“点验”
▲抽样检查
▲核准数目
据了解，该站为提高食品质量标准，主副食品全部由当地优质供应商行集中供应，疫情当前，保证“战斗力”的同时还要确保官兵“舌尖上的安全”！为此 严格食品检验、检疫、留检、加工、储存和抽样检测 等各个环节，是必不可少的。
▲秀刀功
▲比比谁更快
服务中心主任、采购员、司务长、风气监督员每天全程在场组织监督副食品接收核验， 逐项检查质量、上秤测重、拍照留存 ，确保分发表与接收实物数质量相符，所有食品、调料实现精准入库。
▲配菜
▲调料间
该站机关业务股还定期组织双争伙食评比，常态检查 食品留样、刀具上锁、餐具消毒、日消耗公开 等制度落实情况，强化群众监督作用，不断提升伙食管理正规化水平，用实际行动守护“舌尖上的战斗力”。
▲伙食评比
▲日常卫生
等等，你以为就这样结束了吗？真正的 “三站一体”服务站 正式来袭！
营养健康站
该站专门组织骨干进行学习交流，共同探讨优质健康食谱， 定期开创特色菜、养生菜、精品菜 ，真正做到伙食保障既美味可口，又营养科学。
▲制定食谱
▲冬日滋补
餐后反馈站
“口味是否适中”“咸淡是否正常”“下步需要改进的地方”…… 该站司务长介绍，他们每天都会组织官兵对伙食满意度进行测评，广泛征求大家对伙食保障的意见建议，做到及时整改，“下顿”见效。
▲调查问卷
能量补给站
不仅要丰富官兵的“菜盘子”，还要温暖官兵的“心窝子”。为此，该站还特地为岗位执勤人员、公差勤务人员等部分未及时就餐官兵 设立“自助食堂” ，真正将伙食保障精准到“胃”。
▲自助小食堂
与锅碗刀铲为伴，围着三尺灶台转，场站官兵始终坚持 把灶台当“战位”、把食堂当“战场” 。新的一年，“江淮雄鹰”场站炊事人员将不断创新烹饪手法、钻研饮食健康，确保全体官兵以更加充沛的体力、更加饱满的热情，投入到新年度训练工作中去！为场站供保分队，点赞！
文图：徐海东、王洋洋
监制：谭亚龙
编辑：周振国
实习编辑：李梦阳