在胶南新开了一家季掌门牛骨火锅，在东北很火，全国卖了好几万份了，应该10万家还是1万家，今天去尝尝味道怎么样。let's go！
我们团了一个四人餐，四人餐里边是选了个鸳鸯锅，又拼了一个可以叠加的牛肉尝尝，里边有牛脊骨、牛排和牛胸骨，这个肉是提前做熟的，又过来煮，应该是提前卤的，里面带了个小菜，开锅就能吃，自己调个秘制小酱料。
牛肉没什么底味感觉，找个牛排，香是很香，底口很淡，也不是很辣，牛肉的香味很足，吃着不像鲜牛骨。原汤锅底，原汤锅底这个汤更加淡一些，得蘸料，不蘸料吃原汤的感觉稍微有一点点腻，两个炖的口感都差不多。
单加的嫩牛肉，看这个色泽，腌制调理过的嫩牛肉，够嫩，跟市面上的嫩牛肉差不多，入口即化那种，稍微一嚼全烂了，不要去蘸麻酱，像龙龙一样，要调个这种蒜酱，它里边还有辣椒酱，这样配着吃解腻还增香。
我们团这个套餐，四人餐四个人肯定是吃不饱的，也就够两个人吃。我问了问店家，这里边是两斤的牛骨，我只能说性价比也一般，好这口的可以来吃。
但是他们店我觉得比黄岛餐饮或比乃至山东餐饮更好的是什么？人家现在已经开始做顾客矩阵了，已经跨过达人阶段了，顾客两个人发抖音再送你一盘肉，这样一拉性价比，因为咱不发，这样拉性价比不就拉上来了，达人都省了。
口味中规中矩，性价比没有想象那么高，想来吃调个油碟，多搁蒜、多搁辣椒酱、多搁青椒，辣椒酱吃起来之后还是比较过瘾的，上面的肉没有那么多，脆骨多一些，单加是48一斤。