蓉鱼秉承传统酸菜鱼文化，多年来坚持使用鱼头熬制浓汤和现杀活鱼的方式制作每一份酸菜鱼，并潜心研发，推出深受大众喜爱的五种口味酸菜鱼，蓉鱼作为正宗川菜口碑品牌，以酸菜鱼为主打，正打开餐饮业川菜料理连锁的新时代。

坚持仍可贵

4小时鱼头熬汤

每天坚持使用黑鱼鱼头熬汤4小时

拒绝浓汤宝！

每天坚持8：00-12：00

用黑鱼鱼头熬制酸菜鱼汤底

这才是真正能喝汤的酸菜鱼

新鲜活鱼现做

坚持每一份酸菜鱼

都是活鱼捞起现杀

保证了鱼肉的鲜嫩爽滑

鱼儿活蹦乱跳的，捞鱼也是项体力活~

油只用一次

蓉鱼不计成本

严选优质的熟香菜籽油

秉承“只用一次”

用TA来烹饪四川料理

鲜香麻辣，还不怕肥腻哦

精选老坛酸菜

独家制作的正宗老坛酸菜

色泽黄亮，口感脆爽，咸酸味型

原产地好食材

鲜爽嫩滑的原材料

搭配成都产地直供配料

让吃辣爽出新高度！

食以厨为先,厨以艺为魂

一应俱全的佳肴的制作

必然离不开蓉鱼大厨们炉火纯青的技术

看这游刃有余的刀工

一条条鱼须臾之间变成了一片片

浇上热油，加上我们特有的配料

这白白嫩嫩的鱼肉，似乎很滑溜

任谁都抵挡不住诱惑！

感觉到辣了，没关系~

来一碗我们自己现磨现制的豆腐花

和采用蜜桂搭配的冰凉粉

别有一番风味