第三十章 鸡蛋粘饼

1996年，京西驾校。

盛夏七月的某个下午，分外炎热。

我又一次站在了空旷的教练场。

上周路考折了。因为转弯的时候冒进了，被考官剁死了刹车。

预约前台的小妹说，新教练已经带学员进山了，让我自己去找。那可是一座山啊！怎么找？

我正在犯愣的时候，突然几个骑自行车的小贩擦肩而过。我赶紧叫住他们几个，说了我要找的车号，“谁先找到这辆车，我就买他半车东西。”

大伙听了兴冲冲的四散而去。

不多时，其中一个小贩就带着那辆大解放过来了。

我登上前门儿，一边和教练打着招呼，一边接过小贩的一条烟塞给教练。

然后敏捷的翻进车斗，让小贩往可劲儿的往车斗里扔可乐，汽水，瓜子……

师兄师姐们乐不可支的接着，看东西太多了，赶紧说够了够了……

就这样，我的驾校生涯第2季开始了。

教练场犹如一个小社会，道路如织，标牌林立。骑车的小贩穿梭其中。漫山遍野卖烟酒的小店，大大小小的餐馆，车水马龙。偶尔徒弟们会请师傅去饭馆搓一顿，但这样的吃喝不是常有，尤其是早饭，大家都是在驾校门外的路边摊凑活的。

驾校正门的对过，是一溜儿的稻草棚，简易得让我一度怀疑是马厩改的。

但饭食做的还不赖，棒碴粥、贴饼子、大饼炒菜、都是家常的味道，让我记忆犹新的是鸡蛋粘饼。

两个鸡蛋打在粗瓷碗中，加半勺盐打散。大柴锅里倒一勺菜籽油，油锅瞬间冒起青烟。迅速的将蛋液溜边儿泼一圈下去，蛋液瞬间凝固成黄白的蛋饼。马上盖一张面饼上去，蛋饼就完美的粘在了面饼上。翻个面儿，将大饼熥焦脆即可。

吃的时候，可以卷几筷子土豆丝或辣咸菜丝，就着一大碗棒碴粥，嗯，坐实。

上车问师傅，“吃的啥师傅？”“你师娘泼个鸡蛋粘个饼！”我深度怀疑，路边的某个食棚就是师娘开的！

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