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粤菜作为中国八大菜系之一，凭借原汁原味、鲜美滋补闻名。其中陶陶居更是粤菜经典茶楼，凭借美国财长耶伦的助力，陶陶居再度迎来爆火，引得全国游客纷纷前往陶陶居“打卡”！

尽管美食美景沁人心脾，但当结账的时候，大部分外地游客还是眼睛睁大，对于账单的详细信息感到不敢相信！那么陶陶居的账单究竟有着何种“猫腻”，前往陶陶居打卡的话需要哪些注意事项呢？

一、百年酒楼陶陶居迎来爆火

为推动中美贸易往来，美国财长耶伦率领团队在4月4日来到中国，开展为期6日的访华活动。耶伦对于中国印象十分友好，面对接机人员报以微笑回应，更是笑容满面跟每个工作人员握手。

而耶伦之所以对于中国印象颇好，除了其对于中华文化有着景仰的情绪之外，还因为其是一位对于中餐情有独钟的老饕。粤菜凭借鲜美、滋味丰富的优点，是大多数外国友人最为热衷的中国菜系。

下了飞机的耶伦更是轻车熟路，带领团队来到百年老店陶陶居享用美食。陶陶居是我国广式粤菜的经典茶楼，其兴建于清朝的光绪年间，至今已经有着超过143年的历史。

传言最早的陶陶居兴建于广州西关，彼时河道纵横，人流交错，稻谷飘香风景秀丽，人来人往之下却并没有一处酒楼歇息。一位名叫黄澄波的年轻人发现了其中商机，创建了名叫“葡萄居”的酒肆。

葡萄居一开始经营姑苏式清茶糕点，生意红火。后续随着原主人去世，茶楼大王谭杰接手，将葡萄居正式更名为陶陶居，并流传至今。

而在陶陶居漫长的经营历程中，曾因为经营不善。在1927年背负巨额债务，迫于无奈之下只能面临倒闭结局。但后来随着1933年，新的投资人到来，陶陶居迎来重开，并且菜系、服务理念全面升级。

陶陶居的装修可用富丽堂皇来形容，其高四楼，外部装饰红砖绿瓦可谓是古色古香。门口还有著名书法家秦咢生题写的长联，更是广州名人雅士喝酒、喝茶的好去所。

像是我国知名文学家鲁迅、巴金等，都曾是陶陶居的座上宾，其糕点、景色、氛围堪称三绝。更是因悠久历史获评广州市登记*物文**保护单位，被授予了“中华老字号”的称号。

因其一度是广州粤菜的代表酒楼，在开放初期，一度作为接待外宾使用的酒楼。更是在1987年被收为国企，获得蓬勃发展。

后续随着开放的进行，陶陶居自身积极寻找新时代的发展之路，由传统的国企单位转变成股份制企业。凭借舒心服务以及过硬菜品质量，获得客人一致好评，更是广州的一张美食名片。

而耶伦对于陶陶居赞不绝口，自然是被其美味的糕点、菜肴折服。那么耶伦访华，来到陶陶居分别点了哪些菜品呢？陶陶居的拿手菜、镇店宝菜又是哪些呢？

二、陶陶居的镇店之宝

耶伦不愧是中华美食的老饕，在陶陶居点了多达16道菜。各个都是陶陶居的招牌菜，餐点分为餐前小吃、主菜以及点心三类。

耶伦点的餐前小吃分别是“木瓜秋葵”以及“爽脆开胃小青瓜”这两道菜。

木瓜是一种十分适合女性食用的食物，其具备丰富的木瓜醇、维生素C。能够帮助摄入者补充体内的微量元素，提高免疫力。

而秋葵更是号称“蔬菜之王”，含有丰富的营养价值。能够起到保护肠胃、改善贫血等诸多作用，二者搭配自然是起到“1+1＞2”的效果。

而主菜方面，耶伦一行则是点了“陶陶居百年烧鹅”、“金牌秘制叉烧”、“冰冻咕噜肉”、“一口酥豆腐”、“油泡龙泵鱼”、“砂锅什菌煲”、“干炒牛河”、“山泉水浸菜心”等8道菜。

陶陶居百年烧鹅是陶陶居当之无愧的招牌菜，更是堪称陶陶居的镇店之宝。其最关键的一点在于鹅肉的选材，一定是广州当地的清远黑棕鹅。经过秘制腌料的腌制过后再上烤架，从而有一种独特风味。

此外，叉烧同样是广州当地的特色菜点之一。叉烧的制作方式是选材精肉，通过秘制叉烧酱进行研制而成。味道甜腻、滋味醇厚，吃起来软嫩多汁令人垂涎欲滴。

而像是冰镇咕噜肉，则属于陶陶居本身对于传统菜系的改良。咕噜肉自不必多说，属于传统名菜。取新鲜猪颈肉腌制后，裹上面糊油炸，再通过炒制即可出锅。

冰镇咕噜肉则是在装盘之时用冰块装饰，口感更加爽脆清爽，是味觉体验的另一种享受。

而像是龙泵鱼、什菌煲，则都是属于广州当地的特色菜系。不仅味道鲜美，还具备滋补功效，十分符合广州人养生的理念。

在最后的点心方面，耶伦一行则是点了“陶陶居大虾饺”“明炉香滑靓葡挞”“锦绣海鲜红米肠”“香煎萝卜糕”“桂妃蛋散”和“顺德大良双皮奶”。

陶陶居大虾饺同样是陶陶居的镇店餐品，每一粒虾饺都必须有13道褶子。并且其中超过3颗大虾仁，滋味鲜美，口感丰富，令人流连忘返。

此外，红米肠同样是广式茶点的经典菜系之一。红米肠是使用粘米粉、红曲粉和木薯淀粉为原料制定的肠粉，口感爽滑质地柔韧，配上海鲜做料更是增添了鲜美的滋味。

萝卜糕则更为经典，作为南方地区的经典糕点，其历史甚至可以追溯到中国的唐朝时期。最早被作为宫廷专供，是皇帝妃嫔才能享受的美味珍馐。

萝卜糕滋味丰富、香甜软糯，且具备丰富的营养物质，是广式茶点毫无疑问的糕点名片之一。

而在众多餐点中，当属顺德大良双皮奶令人疑惑。甚至光看名字，都令人无法想象这究竟是怎样的一道菜。其实双皮奶是广州当地的一种特色甜品，是通过牛奶与蛋清制作。口感细腻醇香，营养丰富。

耶伦点的一桌子菜，可谓是将广式粤菜的特点展现的淋漓尽致，更是引领全国游客前往广州游玩的热潮。但当大部分游客看到陶陶居的账单之后，却感到十分吃惊！那么这又是怎么一回事，广州游玩需要哪些注意事项呢？

三、陶陶居的“特殊账单”及注意事项

很多人来到陶陶居“打卡”，点了十多个菜，而价格则是在一两百元上下。虽然看起来“物美价廉”，但是每道菜的菜量都十分稀少，并不足以果腹。

菜品种类繁多、装盘丰富，但菜量较少。小而精致是广州菜系普遍存在的特点，因此前来游玩之前一定要做好心里准备。

陶陶居作为网红打卡点，菜品价格算是亲民。至少与北京、上海等地的网红餐馆存在明显差距。

但在不少游客看到陶陶居的账单时，还是被其中一项特殊的收费项目感到吃惊。像是某位游客在陶陶居消费770元，账单中单是茶位费一项便收费高达70元。

所谓的茶位费，并不是说喝茶的人单独支付的费用。而是去到广州的餐厅里，需要按照人数收取的类似服务费用。各处餐馆的茶位费价格不一，但像是陶陶居茶位费的收费标准不可谓不昂贵！

而且在我国相关的餐厅条例中，并没有对于茶位费做出明确的规定。其多半属于广州本地的特殊规定，即使是前往餐厅点一两个菜，也需要支付茶位费。

该费用的收取并不符合相关规定，侵犯了消费者的正常权益。如果向市场监督局等相关部门进行投诉，那么则可以将茶位费追回。

除了茶位费之外，广州旅游还需要注意一些其他注意事项。首先便是气候因素，广州因为地理位置偏南，温度相比较内陆要更高。因此需要提前准备夏天的衣服，防止炎热中暑。

再者，广州居民普遍使用粤语，因此跟内陆人的沟通可能会存在障碍。因此在沟通的过程中一定要做好准备，防止产生歧义导致自身权益受损。

此外广州作为中国自古以来的通商口岸之一，吸引了大量的外国人前来。因此广州人种众多、鱼龙混杂，且存在大量的棚户区等治安管理一般地区。因此需要保护好自身的财产安全，夜晚尽可能避免孤身一人走进小巷，保护自己的人身安全。

结语

陶陶居作为中国百年粤式茶楼老店，凭借美国财长耶伦的来访再次迎来爆火，吸引全国游客前往广州进行打卡。但需要注意的是，广州餐馆普遍有高昂的茶位费收费，需要提前做好心理准备。

再者，广州还存在多人种导致的社区治安隐患。因此尽可能避免前往僻静小巷，保护自身安全。

对于耶伦访问陶陶居，大家有什么想说的？大家还知道哪些经典的粤式茶点酒楼，欢迎在评论区进行留言讨论。