他们这个小面馆在疫情之前还只有40平米，而现在呢，他们通过招学徒的方式已经扩张到了2000多平米，怎么样，听上去是不是有些不可思议，那么他们现在每个月能赚多少钱呢？
每个月都在50万以上，这里你要听清楚哦，我讲的是赚五十多万，不是营业额，那么他一家40平米的小店是怎么通过招学徒挣这么多钱的呢？你想象一下，如果你开的是一家餐饮店，这个时候你想去招学徒好不好招，是不是比较困难？这市面上有这么多的餐饮店，有这么多卖重庆小面的，有这么多做四川菜的，招学徒有那么好招吗？
独家：不当网红当老板中国第一"面痴""123台灯"开面馆
那他们是怎么做到的呢？在招学徒之前，你肯定是要解决你店铺的生意的问题，不管你的店铺装修如何是吧，你的店铺好与不好啊，看上去够不够高大上都不重要，重要的是什么，重要的就是你这个店铺的生意，好不好啊，是不是很火爆，你的生意只要很火爆，就有很多人想跟你学，那他又是怎么把这个生意做的很火爆，很火爆的呢。
其实我觉得他用的方法很简单，我觉得每一个餐饮店都可以去模仿，去学习，那他怎么做的呢？你只要是一个新的客人，你没有去过他们店里面消费，你第一次去消费呢，重庆小面一碗可以免费吃，也就是你可以到他们家免费吃一碗小面，然后其他的单品呢，比如什么火锅啊，比如什么豆花饭啊，这些都是可以享受折扣的。
也就说你是一个新人，去到他们店里面，你除了可以免费吃一碗小面以外，你还有机会啊享受别的单品的折扣，那这个时候你是周边的居民，你去他们家体验了，觉得这个味道还不错，你会不会告诉你身边的朋友，说那个啊，疯狂掌门人那边那个小面，重庆小面可以免费吃，你们去试一下，我相信你一定会，为什么呢？
你占到了便宜嘛，你觉得还不错啊，我作为一个新人去他们家吃饭，结果就给我免费了，是吧，所以你就会去传播，那这样的一个拉新活动，他会不会持续带来人流呢？
就前段时间肯定会，但是后续的话就不一定，因为可能周边的人来过的都来过了，你说如果不是个网红打卡地的话，你说后面还持续有人流的话比较困难，那他们解决了，首先这个第一步拉新，那他们怎么解决这些用户留存的问题呢。
我觉得他们家这个套路也非常的实用，所有做餐饮的都可以学，别的行业，我觉得也可以学，那他怎么做的呢？他做了一个月卡会员，也就是说你只需要交10块钱就可以成为我们家月卡会员，成为了他们的月卡会员以后呢，所有的单品你都可以享受折扣，最低能够享受到6折。
如果我这样讲你没有感觉什么的话，我这样跟你讲吧，比如你今天一天都在他们家吃饭，早餐的话，一个红糖馒头才1块5毛钱，相当的便宜，对不对，稀饭免费吃，然后呢，豆浆免费喝啊，咸菜免费吃，你看你花1块5毛钱买一个红糖馒头，那稀饭是不是可以来一碗啊，是吧，豆浆可以来一杯啊，咸菜可以免费吃，你早餐是不是完全够吃。
那么到了中午的时候呢，一碗豆花饭也才5块钱，这个单价是不是也非常低，那么到了晚上呢，你想去吃一碗重庆小面才4块钱，你看你作为会员，你一天下来在他们家才花多少钱，是不是才10块零5毛钱。
这个时候你觉得他们家味道还可以，是吧，又不嫌他们家人多，又不嫌他们家吵，那你会不会办一个会员？我相信周边的很多人都会去办这个会员，那么最后到底有多少人办了他们这个会员呢？
我跟你讲那就太多了，多到什么情况呢？多到就是她们每个月就是靠这些会员都能帮他们做到100多万，每天的营业额也有3万多块钱。
怎么样，这个数字是不是很吓人，第一招通过免费吃的方式，然后把这些没有进店吃过的人把他们搞进来，他们吃了觉得还不错啊，然后你来我们家办个会员是吧，办了会员之后很便宜。
然后又把这些人绑定在他们家长期消费，那通过这两招是不是就把门店的生意做的非常的火爆，门店的生意非常的火爆之后，下一步干嘛，下一步就是招学徒了嘛，对不对，那他们家学徒的学费是多少钱呢？
一个学员3万块钱，可能你会说这好像也没有多少钱，那能招多少学员呢？我跟你讲，他们家招学员这个事情就太恐怖了，他不是几个几个的招，我跟你讲是几十个，几十个的招，这个数字非常吓人的。
你自己算一下嘛，10个学员就是30万，那么要是2个月能整到100个学员的话，这300万是不是利润，纯利润的300万，对不对？像店里面的基本开支，被他前面的这些每天的营业额也把它做起来了嘛，每天营业额有那么高嘛，三四万块钱是吧，四万多块钱有这么高的营业额，那么这么高的营业额是不是可以把他房租给他抵消掉，把他的人工给他抵消掉？
重庆面食文化
就是我们谈到人工的话，又有一个非常有趣的现象，其实这个时候你觉得他每天做个三万多，四万多块钱，好的时候做个五万多块钱，你觉得他会有很多很多的人手，但你知道吗，他们家实际发工资就十几个人，没有太多人，那么这么好的生意，这些这么多的这个食材是谁做出来的呢？
你不要忘了，他们家有大量的学徒啊，几十个几十个的招啊，这帮学徒每天就看着师傅做吗，你看着师傅做你能学得会吗，是不是要实操，是不是要抄单端茶递水啊，服务员，上菜是吧，都是学徒在干，所以你看他招学徒解决了多少个问题。
第一个问题是不是解决了盈利的问题啊，3万块钱一个学员嘛，净利润。那么第二个问题嘞，是不是解决了人工成本的问题，一个餐饮店里最大的成本在哪里，最大的成本就是房租和人工，对吧，那人工他把它解决掉了，那这基本上人工成本就非常低了，那现在房租不能少吗，房东不能给你少，但是通过这种低价啊，免费的方式，他的营业额又做的很高，这个时候除去食材的成本，房租，水电是没有问题的，开他那十几个基本工人的工资是没有问题的，那剩下招这些学员是不是就是净利润，对吧？
那么另外一个问题我们讲了在咱们再延伸一下，如果说做这样的餐饮店，他已经做成了今天这个样子，那他除了这个招收学员啊，这个收入是一个大头的净利润，你认为他还有什么版块的利润还可以非常大啊，我不知道他们现在有没这样做啊，因为这个后续的调研我们没去做过，不太清楚，但我们可以讨论一下。
如果是你啊，你做到这么大的一个店铺，然后我能招到这么多的学员，你除了收他们学费以外，你还可以在哪里挣钱，品牌你授权给他，对不对，这个学员去开店，要不要做装修？
装修你是不是可以跟他承*过包**来，统一的设计，统一的风格，这里面有没有利润，然后这些设备统一采购，你有没有利润哦，当然我不是说你要去赚这个黑心钱，这个不是黑心钱啊，他自己去搞，也许他的成本会更高。
为什么呢？他自己去开店，他自己选址啊，自己去找人装修啊，自己去买这些材料，买这些呃座椅板凳是吧，那个厨房的工具，这些都是单独购买，他自然要贵一点呢，如果由公司统一来采购的话，这个价格是不是能下来，我给到这些学员的价格是低于市场价10%，或者是个百分之几吧，然后我在里面是不是可以做到个10%的利润，我去跟供应链是不是会拿到20%的空间下来。
是吧，这个时候学员也有得赚，然后他们品牌上也有的赚，那除了这个以外还有什么呢，是不是还有食材，你单独开一下店是吧，他这个小面也做，火锅也做，豆花饭也做什么包子，馒头也做，做的比较杂，那你作为一个单独经营的店，你要去做这些东西，你的采购成本是不是也很高，那如果有他公司的统一采购呢，成本是不是降下来了，这个时候公司只在里面挣个3%或者2%的净利润，这个利润还少吗，也不少啊。
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我讲的是净利润啊，你别跟我讲毛利，那你觉得这一点会少吗，是不是也不少，为什么呢？你想象一下他招那个学徒可以几十个几十个的招，那是不是几十家店，几十家店的开这些店开起来之后是不是要食材，那么每天这个食材的供应，你想一下采购量有多大，
所以说像这样的店做到今天这个样子，其实他挣钱的点非常多，当然这个后端的这个钱，我不知道他们有没有挣没有去了解过，没去做过调研，但是就是前端这一部分，就是他通过免费通过会员，通过招学徒去挣钱，这一部分我们是有去调研的，这个我们是比较清楚的。